种植紫玉山药的地区必须位于光照充足的亚热带地区，12月下旬霜期才到来，使淮山得到了长时间的养分积累以确保成熟，使紫玉山药的颜色更加纯正。
紫玉环山采用定向栽培技术，利用浅生槽，横向种植有点如下：
1、采收容易，扒开表*就能轻易去除淮山，大大节省人工成本。
2、顺着浅生槽的方向生长，所产的淮山茎顺直长圆、饱满、种植效益高。
3、缩短生长周期，浅*层昼夜温差大，长熟快。
4、对*壤要求不高，无论沙*、黏*、壤*、*层深浅都可以应用种植。
下面是紫玉山药浅生槽定向栽培技术：
一、*壤选择
紫山药用浅生槽定向栽培生产对*壤要求不高，中性或偏弱酸弱碱的砂*、壤*、粘*、*层深浅、地下水位高低都可以应用种植，但以*质肥沃、*层深厚、排灌方便的砂壤*更有利于其生长达到高产高效的目的。
二、种薯处理、催芽
1、种薯处理：选择符合本品种特性、无病虫害、充分老熟的薯块作种。种植前25-30天将山药种薯块茎切成长50-100克的带皮小块，用25%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒10分钟，取出晾干后可直接进行催芽;或将种薯块茎切口蘸生石灰或草木灰并按头部、中间、尾部分别进行晒种1-3天以打破种薯的休眠促进发芽。晒种程度为种薯小块伤口向内萎缩并从断面中间裂开为宜。
2、催芽：先在室内或田间畦面上铺3-5厘米河沙，将种薯小块放在河沙上铺成10厘米左右厚度，然后盖上3-5厘米湿稻草或河沙，如遇低温或阴雨时应支撑覆盖小拱棚保温、防腐烂。经过20-25天当种薯小块长出的幼芽长5厘米左右时即要及时定植。
三、整地、放入浅生槽及基质、施基肥
1、整地：采用单行种植每畦包沟1.8米，地势高、地下水位低、排水方便，则畦可小些、沟可浅些。*壤先深耕晒白，2月下旬至3月初起畦做成畦高30-40厘米，畦面宽1.3-1.4米的高畦。按株距18-20厘米用小锄头或相应农机、农具开挖宽7厘米、长120 厘米的平行斜小沟，斜度为15度上端深10-15厘米下端深25-30厘米，每亩可挖1800-2000条平行斜小沟。
2、放入浅生槽及基质：平行斜小沟开挖后及时放入适合山药生长的浅生槽，浅生槽内施放足量的松软填料。松软填料可选用粉砂也可以选用取材来源方便的腐熟木糠、蘑菇渣、甘蔗渣、药渣或谷壳等，再按每亩加入腐熟鸡粪或鸽粪200-300公斤、生物有机肥100公斤、过磷酸钙25-50公斤与松软填料拌匀。除浅生槽上端10-15厘米部分不需施放松软填料而只回填泥*外，要将浅生槽其余空间放满足够的松软填料，松软填料的多少对块茎的正常伸长、外形是否顺直有重要影响。
3、施基肥：应用浅生槽定向栽培的山药的吸收根主要分布在表*层，基肥无需深施，施到*层5-15厘米即可。放入松软填料后结合回填泥*，每亩均匀撒施腐熟鸡粪或鸽粪200-300公斤作基肥。回填泥*时覆盖5-10厘米*层，要求做到浅生槽两端不宜露出或低过沟底。浅生槽上端留下播种标记准备种植。
四、种植
1、种植时间：宜在3月下旬至4月中旬根据当地的气候特点，当气温回升到15℃以上地温稳定达到12℃以上时选择晴天或阴天种植，一般要避免烈日暴晒宜选择下午种植。
2、种植方法：与浅生槽平行放置带芽种薯小块，要求种薯小块种皮、芽朝上，覆盖泥*5-10厘米厚。种植时每株只留1-2个健壮的幼芽，多余幼芽彻底摘除，覆盖泥*时注意不要把幼芽弄断。
五、田间管理
1、除草：种植后1-2天在*壤潮湿时或雨后用90%乙草胺乳油350倍液或96%金都尔乳油2000倍液兑水喷雾，喷洒在浅生槽下端畦面、畦侧和水沟。在生长期间如有杂草可用克无踪300倍液兑水喷雾防除，但要注意药液不能溅射到山药藤蔓上。也可以选择人工除草或用黑色地膜覆盖。
2、地膜覆盖畦面：在出苗后搭架前宜在雨后或淋湿后进行，用1.5米宽的黑色地膜覆盖畦面并压紧。
3、搭架引蔓、整枝：种植10-20天后当苗高20厘米时应及时插篱竹搭架。搭架常用的方式有企排式篱笆架、跨沟人字架、跨沟井字架或棚架，以跨沟井字架方式较抗风、通风透光和便于田间操作。在插篱竹时要注意不能插在浅生槽上。每株山药留藤蔓1条并引藤蔓上架避免幼嫩藤蔓自然缠绕造成难以摘除侧蔓，或幼嫩藤蔓过长未上架而倒伏在地面受晒烫死。在6-9月应及时将种薯长出的数条幼嫩藤蔓从基部摘除，保留的藤蔓把1.5米以下叶腋间长出的侧蔓也要摘除。
4、施肥培*。齐苗后每20-30天追肥一次连施3-4次，每次每亩施复合肥5-10公斤。种植后120天左右开始转入块茎生长期时重施攻薯肥，亩施20-30公斤复合肥、花生麸25公斤或生物有机肥100公斤。施肥应在雨后或灌水后同时应及时进行培*。覆盖在浅生槽上的*层保持10-15厘米厚。
5、水分管理。山药较耐旱对水分要求不严，苗期和块茎生长初期以保持*壤湿润为好，但块茎进入生长旺盛期以后，应保证有充足水分均匀供应。9-11月是山药块茎快速伸长膨大期，特别要保持*壤湿润如水源不足对产量影响较大，因此有条件的应尽可能安装滴灌或微喷灌保证水分供应。块茎收获前20天应停止浇水以利采收后销售或贮藏。
六、病虫害防治
山药的病虫害主要有斜纹夜蛾和炭疽病。防治斜纹夜蛾可选用10%除尽悬浮剂、5%美除悬浮剂、20%米满悬浮剂喷雾防治，抓住卵孵化期及低龄幼虫期施药;防治炭疽病用70%代森锰锌可湿性粉剂、25%咪鲜胺乳油、30(%)苯丙甲环唑悬浮剂等，夏秋季雨水来临前喷施效果更好。用药原则是防重于治各种药剂交替使用。
七、精细采收
一般在霜降时开始采收。采收时宜在晴天上午，把浅*层稍微翻开后就可将整条山药块茎轻松取出，就地晾干表皮水分后对薯块进行分级包装贮运。收获时应尽量减少薯块的破损率，轻装、轻运、轻卸防止块茎产生机械伤。采收山药块茎后保留浅生槽在畦中，翻晒一段时间后重新加入松软填料并覆盖泥*，待适宜季节时可继续种植，2-3年内可不用重新整畦放入浅生槽。
紫玉山药被称为“紫人参”，具有抗老防衰、保护健康、抗癌防病、解除毒害、提高免疫力等特性，是目前全国最好紫玉淮山之一，种植前景良好!
