中草药在提高家禽免疫力、生产性能和防治疾病等方面有着非常广泛的应用，而且也取得了不错的效果。中草药有祛除病邪，消除病因，抚正固本，恢复或重建脏腑经略功能的协调，使机体在最大程度上恢复到阴平阳秘正常状态的药性。
中草药在提高家禽免疫力方面的应用
一些中草药具有补益正气、调理气血津液、疏通经络的功效，其中含有丰富的多糖、有机酸、生物碱、甙类等能增强机体免疫力的有效成分，这些物质对机体细胞因子的形成具有促进作用，能促进机体免疫器官的发育，从而提高机体非特异性免疫力和抗病力。有研究表明，黄芪、猪苓等能促进鸡法氏囊、脾的发育。在肉杂鸡早中期生长过程中添加蜂花粉有升高脾脏指数的趋势，提高脾的免疫应答反应。人参酸性多糖可促进脾细胞增殖,香菇多糖可促进胸腺发育。飞燕草对雏鸡接种ND疫苗免疫效果有明显的提高。青刺果种粕粉能显著提高肉鸡血清抗体IgG、IgA、IgM的含量，对体液免疫具有积极作用，从而刺激机体产生极强的免疫力。黄芪皂甙和人参皂甙均能增强网状内皮系统的吞噬功能，促进抗体生成，加快抗原抗体反应和淋巴细胞转化。甘草酸具有显著增强动物机体免疫力的功能。现在家禽养殖中使用较多的中药免疫增强剂有党参、黄芪、肉芯蓉、当归、淫羊霍、穿心莲、茯苓、水牛角、猪苓、干草等
中草药在提高家禽生产性能方面的应用
针对禽类消化道短，饲料在体内停留时间不长，营养吸收率低等特点，一般在家禽日粮中添加一些温里补气、健胃消食的中草药剂则可以提高家禽的生产性能和饲料利用率。有报道称在草杂鸡日粮中添加中药提取物(有机酸、黄酮、多糖、鞣质、甙类)能够提高其日增重、饲料转化率和成活率。研究表明，在 1日龄京白雏鸡日粮中添加1%复方中草药添加剂(黄芪、苦参、艾叶、泡桐叶)，可使雏鸡体重增加 14.02%。在雏鸡日粮中添加中药复方剂(党参、黄芪、当归、板蓝根、麦冬、女真子、炒白术、灸干草、茯苓、淫羊藿、补骨脂)可显著提高体增重，也有助于提高T-SOD、GSH-PX活力，增强雏鸡的抗氧化能力。在蛋鸡日粮中添加 淫羊藿、黄芪、白术、神曲等可提高产蛋量。临床上常用的促生长添加方剂有健鸡散(党参、黄芪、茯苓、神曲、麦芽、山楂、干草、槟榔)，促产蛋的方剂有蛋鸡宝、激蛋灵等。
中草药在防治家禽细菌病中的应用
某些中草药对细菌具有直接杀灭力，某些则主要通过增强机体器官组织，调动机体非特异性免疫力，达到抑制或杀灭病原菌的作用 ，以清热解毒类中草药抗病原菌效果明显。如金银花含有氯原酸、异氯原酸和木犀草素等成分，可抑制细菌细胞壁的合成，以切断病菌繁殖扩增途径，对伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌等有抑制作用。黄柏含有多种生物碱、无氮结晶物质、脂肪油、黏液质和甾醇类等，能够抑制细菌呼吸和抑制细菌RNA的合成而抗菌。有研究表明，乌桕水提取液治疗人工感染鸡白痢的有效率达80%-90%，白头翁汤治疗鸡白痢的有效率为95%。临床上常用的抗菌中草药有当归、金银花、连翘、大青叶、蒲公英、大蒜、穿心莲、鱼腥草等。防治家禽疾病常用的方剂有：鸡痢灵散(雄黄、霍香、白头翁、滑石、诃子、马齿苋、马尾连、黄柏)，用于雏鸡白痢的防治;三黄汤(黄连，黄柏 ，大黄 )，用于家禽大肠杆菌的防治。
中草药在防治家禽病毒病中的应用
中兽医学认为，疾病的发生、发展与变化的根本原因，不在机体的外部，而在机体的内部。疾病就是正气与邪气相互斗争，发生邪正消长、阴阳失调和升降失常的结果。因此，中草药抗病毒的作用主要是通过增强机体的抵御邪气的能力，调理和改善生理机能而完成的。板蓝根味苦，性寒，含靛甙、靛红、板蓝根乙、丙、丁素、氨基酸、树脂、糖类等，在抑制流感病毒方面有比较好的作用。此外，菊花、柴胡、紫草、黄芩、金银花、连翘等也具有抑制流感的作用。银翘散对流感病毒和鸡新城疫病毒有一定的抑制作用。
