西葫芦原产地是印度，引入国内后在南方、北方均有种植。西葫芦喜欢湿润的*壤，不耐干旱，尤其是结瓜期湿润的*壤能使西葫芦获得高产。
西葫芦可在砂*、壤*、黏*上栽培，但是在高温干旱的天气容易发生病毒病，高温高湿的天气易造成白粉病。现将西葫芦无公害种植技术分享如下。
一、育苗
1.种子播前处理：播前先将种子用温水搓洗干净，浸入55℃温水中，保持水温15min，待水温降至室温时，继续浸种4-8h。然后沥干水，用湿纱布包好种子，置于25-30℃条件下催芽，每天翻动投洗一次种子，1-2d即可出芽。
2.播种：将腐熟的有机肥和三年未种过瓜类的园*过筛后按1：2的比例配制成营养*，每立方米*再加入lkg磷酸二铵，混合均匀后装入营养钵，浇透水。将已发芽的种子种芽朝下摆于营养钵内，每钵一粒，覆lcm厚的细*，上面再盖一层薄膜保湿。
3.苗期管理：播种后出苗前尽量提高温度，日温25-30℃，夜温不低于18℃，3-4d即可出齐苗。幼苗出*后，揭去覆盖物，并适当降低温度.日温保持20-25℃，夜温13-15℃，防止幼苗徒长。第一片真叶展开时，日温提高到23-28℃，夜温15-18℃，促进幼苗生长发育。定植前一周逐渐加大通风，进行低温炼苗，日温控制在15-20℃，夜温8-13℃，使幼苗能适应定植后的环境。苗期不需施肥，尽量控制浇水。当苗龄达30-35d，幼苗三叶一心时即可定植。
4.嫁接换根：为提高植株的抗逆性，增加产量，西葫芦保护地栽培也可采用嫁接育苗，以黑籽南瓜为嫁接砧木，嫁接方法可参照黄瓜嫁接育苗。
二、整地定植
选择三年内未种过瓜类的大棚，定植前高温闷棚灭菌，同时在棚内用百菌清烟雾剂熏蒸。结合整地，每667m2*地施入优质农家肥5000kg，过磷酸钙50kg，耙细耧平，可按大行80cm，小行50cm起垄，垄高10-15cm。日光温室冬春茬西葫芦定植时已进入初冬，气温变化异常，因此定植要选择晴天的上午，在垄上开沟，按株距45cm摆苗，培少量*。株间点施磷酸二铵，每667m2用量为25kg，肥*混拌后浇定植水。水要浇足，等水渗后合垄，并用小木板把垄台刮光刮平，再覆地膜。每667m2栽苗2000株左右。
三、定植后的管理
1.温度管理：定植后，缓苗期间由于定植水充足，为了提高温度，一般不通风。晴天中午气温超过30%时，可开小口实行少量通风。当心叶开始生长时，标志着缓苗期已结束，在其后的温度管理上，白天控制在20%左右，最高不超过25℃;夜间温度前半夜为13-15%，后半夜为10-11℃，最低为8℃，以促进根系发育，控制地上部徒长。进入结瓜期后，为促进果实生长，白天温度应提高到25-28℃，夜温15-18%。冬季低温弱光期间，白天尽量保持在23-25，夜间10-12%，以提高弱光下的净光合率。严冬过后，光照强度增加，可把室温恢复到正常管理状态，即白天室温保持在25-28%，夜温15-18℃。外界最低温稳定在12℃以上时，应昼夜通风，以加大昼夜温差，减少呼吸消耗，增加营养积累。
2.光照管理：西葫芦对光照的要求比黄瓜严格。冬春茬西葫芦定植后，正处在光照最弱的季节，光合作用强度较低，影响物质积累，因此，光照调节显得非常重要。在定植时，应合理密植，密度过大，植株间相互遮荫;采取吊蔓栽培的方式，使植株向空间伸展，并调整植株叶柄的方向，使每个植株的每张叶片都能充分接受阳光;西葫芦定植后，在温室后墙张挂反光幕，以增加光照。每天揭开草苫后，用干净的拖布擦净薄膜。在能保证湿度的前提下，尽量早揭晚盖，以延长光照时间。阴天只要揭苫后室内气温不降到5℃，就应揭苫见光。
3.肥水管理：西葫芦定植初期，需水量不多，在水分管理上，定植时要浇足定植水，缓苗期间一般不浇水。但如果定植期较早，外界环境条件较好时，可浇1次缓苗水，即在心叶开始生长时(一般在定植后的5-7d)浇水。浇过定植水或缓苗水后，直到根瓜坐住前不再浇水。此时主要是促根控秧，使根系向*壤深层扎，以抵抗不良环境条件。当根瓜长6-lOcm，开始膨大时，浇1次水，并随水追施硫铵15kg。浇水时间要选择在晴天的上午。浇水量一般为垄高的1/2左右。此时，植株的营养体较小，外温较低，温室的通风量小，所以在始瓜期后浇水不宜过勤。每10-15d浇一次，且每次浇水都要进行膜下暗灌。以后进入盛果期后，叶片的蒸腾量加大，植株和瓜条生长速度较快，此时随着外温的升高，通风量加大，要加强肥水管理，每5。7d浇1次水，浇水量为垄高的2/3，隔一水追1次肥，有机肥和化肥交替使用，每次每667m2施入硫酸铵20-25kg，硫酸钾5，lOkg或腐熟饼肥50kg。每次采收前2-3d浇水，采收后3-4d内不浇水，有利于控秧促瓜。
4.植株调整：西葫芦节间极短，随着叶片数的增多，植株不能直立而匍匐于地面生长，这样，既浪费空间，又影响通风透光。因此，在植株长到8-9片叶时即开始吊蔓。其方法是：将尼龙绳上端固定在拱架上，下端拴小木棍插入*中，将西葫芦的植株缠绕在线绳上，使其直立生长，接受阳光。绑蔓时要注意不能将线绳缠绕在小瓜上，同时随着绑蔓，调整植株的叶柄，使之向横向展开。绑蔓应经常进行，对个别较高的植株绑蔓时可以使其变弯曲，以达到生长点在同一高度上。及时摘除侧枝、卷须和老叶，使养分集中到正在生长的瓜上。新蔓伸长后，疏除老蔓上的叶片，促新蔓生长。剪枝疏叶后应在伤口处喷洒农用链霉素，防止伤口感病。
5.保花保果：西葫芦无单性结实能力，日光温室冬春茬栽培温度低，雄花少，花粉少，又缺乏昆虫传粉，如不采取人工授粉或激素处理，会造成大量化瓜，影响产量。人工授粉在上午8-10时进行为好，此时温湿度适宜，花粉成熟，授粉受精效果好。摘取开放的雄花，集中在一起，去掉花瓣，将雄蕊花粉轻轻地涂抹在开放的雌花柱头上。一朵雄花可授3-4朵雌花。有时雄花很少，靠人工授粉不能满足需要，可通过激素处理来提高坐果率。通常使用20-30mg/kg的2，4一D蘸花或涂抹花柱基部，为防止重复处理，应在生长调节剂中加些染料作为标记，如再加入O.1%的50%速克灵可湿性粉剂，保果的同时还能预防灰霉病。
四、采收
西葫芦以嫩瓜为产品，宜早采，雌花开放后lO-15d，果重达250-300g时即可采收，西葫芦在一条主蔓上连续结瓜，下部的瓜不采收，会影响上部幼瓜的生长，甚至化瓜，只有提高采收频率，多采收嫩瓜，才是获得优质高产的途径。采收最好在早晨进行，此时温度低，空气湿度大，果实中含水量高，容易保持鲜嫩。采收后逐个用软纸包好装箱，短期存放1-2d也不影响质量。
西葫芦营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，尤其适合糖尿病、肝病、肾病患者食用，具有很高的医用价值和食用价值!
