在西瓜种植过程中，西瓜种植后期的管理很重要且相当繁杂，包括日常护理、肥水管理，成熟时要判断是否成熟，并适时采收，做好这些管理工作才能达到增加种植效益的目的。
一、日常护理篇
1、护瓜
西瓜初坐果子房和幼瓜表皮组织十分娇嫩，易受风吹、虫咬及机械损害。此时可用纸袋、塑料袋等将幼瓜遮盖起来。
2、顺瓜、垫瓜
瓜开花时雌花子房大多是朝上的，授粉受精后随着子房的膨大瓜柄逐渐扭转向下，幼瓜可能落入*块之间易受机械压力而长成畸形瓜，若陷入泥水中或沾污较多的泥浆会使果实停止发育造成腐烂。
顺瓜：在幼瓜座稳后将瓜下地面整细做成斜坡形高台，然后将幼瓜顺着斜坡放置。
垫瓜：在幼瓜下边以及植株根际附近垫碎草、麦秸或细*等，使果实长得圆正同时也有一定的抗旱保墒和防病作用。
3、曲蔓
在幼瓜座住后结合顺瓜将主蔓先端从瓜柄处曲转，仍向南延伸使幼瓜与主蔓摆成一条直线。顺放在斜坡高台上有利于加速从根部向果实输入养分和水分。
4、翻瓜
指通过不断改变果实着地部位，使瓜面受光均匀、皮色一致、瓜瓤成熟度一致。
翻瓜一般在膨瓜中后期进行，每隔5~7天翻一次共翻3~4次。翻瓜时以晴天的午后为宜，以免折伤果和茎叶;翻瓜要看瓜上的纹路通常称作脉，要顺着纹路而转不可强扭;翻瓜时一手扶住瓜尾另一手扶住瓜顶。双手同时轻轻扭转;每次翻瓜沿同一方向轻轻扭动，翻瓜角度以转出原着地面即可。
5、竖瓜
西瓜采收的前几天将果实竖起来以利果形圆正、着色好。
6、荫瓜
夏季烈日高温容易引起瓜皮老化、果肉恶变和雨后裂果。可在瓜果上面盖草。或牵引叶蔓为果实遮阳避免果实直接裸露在阳光下。
二、肥水管理篇
1、水分管理
进入膨大期之前的西瓜过分缺水导致叶片打、，瓜胎变软、甚至落瓜。如果正处于膨大期的西瓜缺水生长就会减、成熟期推迟、个头达不到标准。
因此在果实开始膨大时且预报近期无透雨的情况下隔行灌水并顺水追肥，这次灌水切忌拖延。而西瓜在结瓜末期后应停止灌水，若遇大雨要抓紧排水以免西瓜降低含糖量、发生裂果、遭受涝灾。
2、施肥管理
膨瓜肥施用时间分别在幼瓜鸡蛋大小及碗口大小，注意以磷钾肥为主并配合氮肥。
另外在膨瓜初期叶面喷施一次氨基酸叶面肥+0.1~0.2%硼砂溶液，既可有效防止瓜皮过厚和空心又有明显的增产量、促皮薄、提肉甜的作用。
变瓤期是果实大小基本固定到成熟的阶段，该阶段高温多雨有利于病虫害发生，同时西瓜秧因负载大、加上根系吸收能力减弱极易早衰。可在膨瓜肥后至采收前每隔7~10天喷施一次钾肥喷2~3次，可结合病虫害防治共同进行，可以增强抵抗力加速养分向瓜体积累，增加甜度提高西瓜品质。膨大期为防止裂瓜应定期补充钙肥2-3次。
三、成熟篇
判断成熟与否的方法：
1、记号法
早熟品种西瓜自开花至成熟经过30~35天，中晚熟品种则需要35~40天，西瓜开花后可用不同颜色的塑料绳按批次做记号做记录，计算西瓜生长天数到了成熟期可及时采摘上市。如膨瓜期间遇天气异常可摘样瓜探测成熟情况再大面积采收。
2、查瓜色
充分成熟的西瓜果实表面光泽灰暗而未成熟的果实明亮。成熟的果实表面凹凸不平，有花纹的品种花纹粗并充分裂开，未成熟的西瓜果实表面光滑有蜡粉，有花纹的品种花纹细而紧凑。
3、听声音
成熟的西瓜果实比重相对较小，手感较“轻”用手轻拍会发出“膨膨”的浊音。未成熟的西瓜果实比重相对较大手感较“沉”，用手轻拍会出“咚咚”的清音。
4、看瓜秧
紧挨着西瓜的卷须又叫“护须“，护须发干发黄说明西瓜己成熟。如果清晨摘瓜在有露水的天气，果实表面有露珠表明果实还未成熟相反则说明瓜己成熟。
四、采收篇
采收时的注意事项
①采收西瓜时宜用刀割或剪刀剪不要用手硬拽，以免拽断或扭伤瓜蔓影响下茬瓜的生长。
②将果柄留在瓜上一方面利于通过果柄的干枯状态鉴别西瓜的新鲜程度，另一方面可减少因伤口感染直接引起的西瓜腐烂从而延长贮存时间。
③避免雨天采收。因为雨天泥水易污染瓜面和伤口导致炭疽病发生;而且雨天果实吸水多内压增加易引起裂果;同时随着吸水量增加果实糖分被稀释品质下降。
④高温季节采收应在温度较低的早晨或傍晚进行。因为高温时将瓜采下此时瓜的温度高、呼吸作用强烈，不管是运输或贮存均易发生变质、腐烂。若清晨田间露水过大应待露水稍干时再采。
⑤西瓜搬运过程中要轻拿轻放。有些皮薄且脆的品种稍有粗心即会因碰撞而裂开;同时有的瓜成熟度高、内部瓜瓤变软也经不起摔碰和挤压，所以必须要轻搬轻放。
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