冬葵主要分布在我国西南、华中一带，在气候温暖的地方有春播和秋播。冬葵喜冷凉、湿润气候，忌高温干旱，抗寒能力强。对水分要求多，应保持*壤见干见湿，对*壤要求不严但是不宜连作。下面介绍一下冬葵的种植技术：
一、栽培季节
冬葵适宜春播和秋播，夏季播种易化苗故夏季露地不宜栽培。为保证周年供应可夏季高温季节保护地播种，但需采取降温措施。
二、品种选择
1.糯米冬要冬葵
叶中部紫色，边缘绿色，叶柄绿色。品质佳。中熟，较耐热，不耐冻，不耐渍。生长期长，冬前生长缓慢，越冬后生长较快。
2.红叶冬葵
叶紫色，呈心脏状五角形，品质较好。生长快，较耐寒，不耐渍。
3.白梗冬葵
茎、叶、柄均绿色。较耐热，较早熟，茎叶易老化，品质一般，产量较低。
三、整地施肥
冬葵不论瘠薄、肥沃均可种植，最好是排水良好的疏松肥沃的*壤。播前先浇足底水，每667米2施腐熟有机肥3000千克作基肥，深翻耙平做成1.5米宽平畦待用。对于多次采收嫩梢的要施足基肥，硅宽1.3米左右以方便采收为宜。冬葵耐肥力强需肥量也较大。播种后即可淋浇人畜粪作为种肥。
四、播种
冬葵除夏季高温季节以及冬季最寒冷季节外均可播种。冬葵多采用条播。直播、育苗都可以。每667米2用种量1~1.5千克，
可撤播或穴播，撒播需种量大，穴播需种量小。穴播株行距25厘米左右，每穴播种4~5粒。穴播的每667米2约需种子250克，撒播的需种子0.5千克。育苗每667米2需种子25克。
(1)春播春播于3月上旬*壤解冻之后进行，过迟播种温度太高，光照强生长速度快，冬葵粗纤维增多影响品质。
(2)秋播秋播以8月中旬为宜，过早播种高温影响种子发芽，病虫害严重，过迟播种生长期短，产量较低。
(3)冬播冬葵播种时每畦播种5行，每667米2用种量1~1.5千克，春播8~10天出苗，秋播5~7天出苗。
五、定植
根据采收要求不同，定植密度也有所不同，以采收幼苗为目的可适当密植，以15厘米见方为宜，多次采收嫩梢的以25厘米见方为宜。
六、田间管理
撒播的在真叶4~5片时间苗2次，苗距16厘米左右，穴播的间苗以2～3根苗为1丛。当幼苗5片叶时要定菌，株行距为15厘米×25厘米，同时进行中耕松*，促进根系发育。
2.施肥与浇水
当冬葵株高20~25厘米时可进行第一次采收，每采收一次每667米2追施完全腐熟的人粪尿500千克，或尿素5~7千克，春季8~10天浇水1次，秋播5~7天浇水1次促进植株生长。
3.中耕除草间苗
冬葵生长期间要及时中耕、除草，防止杂草同冬葵竞争空间、养分及水分。
七、适时采收
如果季节适宜对于采收幼苗的，出苗后25~30天或播种后50天左右可结合间苗即可开始采收。对食用嫩梢的当株高18厘米时，即可割收上段叶梢。春季生长旺盛期，7~10天采收1次，采收时茎基部留1~2节以免侧枝过多，侧枝发生过多养分分散，嫩叶梢不肥厚影响产量和品质;秋季气温较低采收期长可15~20天采收1次，在茎基部留4~5节以提高抗寒力。冬葵春季可采收4~5次，秋季可采收3~4次，冬葵生长速度非常快，在其生长旺季每5~7天就可采收1次。每667米2产量达2000千克左右。
冬葵的幼苗和嫩茎叶是可以作为蔬菜食用的，营养丰富，在日益追求健康饮食的今天，冬葵的市场较为广阔，因此可种植冬葵作为致富途径之一。
