芸豆按照颜色分类有白芸豆、红芸豆、黑芸豆和花芸豆。芸豆耐寒喜光，适合在温带或热带地区种植。我国种植芸豆的历史悠久，我国陕西产出的大白芸豆因其优良的品质在国内外都十分受欢迎。
一、 选地选茬
芸豆不宜连作或重茬，连作或重茬都会造成减产，种植间隔需2年以上。虽然芸豆较耐瘠耐旱，想高产的话还是要应有机质含量高、*质疏松的平川或平岗地。
芸豆要求*壤PH值以6.3-7.9为宜，低于5.2易发生锰中毒，植株矮化、叶片失绿并皱缩。PH值高于7.9*壤易缺锰，导致植株生长缓慢、叶片褪绿。
芸豆忌选低洼易涝地。前茬以小麦、马铃薯、亚麻等茬口为宜，忌重茬、迎茬，严禁在豆科作物茬口上种植。近年来芸豆药害连年发生与*壤除草剂残留有关，前茬用过以下农药的*壤需一定的间隔期方可种植芸豆。
用烟嘧磺隆有效量60克/公顷的*壤需间隔18个月以上;用莠去津有效量大于2000克/公顷需间隔24个月以上;用甲氧咪草烟有效量45克/公顷需间隔9个月以上;用甲磺隆有效量大于7.5克/公顷需间隔22个月以上;用绿磺隆有效量15克/公顷需间隔12个月以上。
二、整地
伏秋整地，选择深翻、深松基础的地块，可进行秋耙茬(捡净茬子)，耙深12～15厘米，耙平耙细然后起垄镇压，达到待播状态;没有深翻、深松基础的要先进行深翻或深松，深翻深度15～18厘米深松深度25～30厘米，然后整地至待播状态。
三、 品种选择
选择熟期适宜、高产、优质、抗逆性强的优良芸豆为主栽品种。品种选定后进行种子精选，可机械选种或人工粒选。选择子粒饱满、有光泽的种子，剔除病斑粒、破碎粒、杂粒，要求种子纯度≥98%、净度≥97%、发芽率≥95%、含水量≤13%。
四、种子处理
要机械播种的可于播前1～2天用占种子重量千分之五50%多菌灵可湿性粉剂拌种以防根腐病;或用35%多克福种衣剂，药种比1：60种子包衣防止根腐病及地下害虫。
五、合理施肥
根据芸豆的需肥特点应采用测*配方施肥技术，有机肥与化肥配合施用。这样不仅可以为芸豆生长发育提供必需的营养元素，同时又可以起到改善*壤理化性状，提高化肥利用率的作用。
基肥：每亩施腐熟好的优质农家肥1-2吨结合整地一次性施入。
种肥：亩施尿素2公斤，播种时亩施二铵7—8公斤，钾肥3—4公斤。化肥总量三分之二侧深施于种下8—9厘米，三分之一侧深施于种下2—3厘米。宜先播肥后播种两次成确保作业质量。
追肥：在芸豆结荚期每公顷用磷酸二氢钾1.5-2.0公斤，兑水450公斤进行叶喷，隔7～10天再喷一次增产效果明显。
六、播期
芸豆为喜温作物，如播种过早会因为地温低而出苗缓慢，容易导致病虫害的发生和种子霉烂。播种过晚会出现贪青、霜前不能正常成熟，降低产量、影响商品质量。
播种期要因地区、品种、用途及栽培方式而异。早熟品种可以适当晚播，晚熟品种应适当早播。当*壤5厘米深处地温稳定通过10℃时进行播种，一般比大豆晚播 10-15天。
七、 播量
播量根据保苗株数、百粒重、*质来确定。早熟直立品种可适当密植，晚熟蔓生品种则应稀植;瘠薄*壤适当密植，肥沃*壤宜稀植;耐瘠薄品种宜密植，喜肥水品种应稀植;分枝少的品种宜密植。
一般百粒重小于30克为每亩4-5公斤;百粒重30-50克每亩5-7公斤;百粒重大于50克每亩7-8公斤。
八、 播法
播种方法采用机械条播或人工穴播。目前机械播种应用较普遍，一般采用60-65厘米精量点播，播深以3—4厘米为宜。播后及时镇压。切忌种肥同位以免烧种。
九、 田间管理
芸豆在整个生育期间要进行2-3次中耕除草。幼苗期进行中耕除草，既可以防止*壤水分蒸发，又可以防止杂草与幼苗争肥、争光。
因此在幼苗期趟第一遍，封垄前趟产趟第二遍，中耕除草一定要在芸豆开花前结束，这样避免损伤花荚。生育后期应加强田间管理，及时拔掉地里的杂草，以免草荒影响芸豆的生长发育造成减产。
芸豆除草以*壤处理为主，苗后茎叶处理为辅。芸豆田可使用的除草剂有都尔、禾耐斯、广灭灵，赛克、噻吩磺隆、拿捕净、烯草酮、氟磺胺草醚、灭草松等。
播后苗前*壤处理：用48% 广灭灵0.5-0.75升/公顷+72%都尔2.5升/公顷+75%噻吩磺隆30-35克。
苗后处理：公顷用24%烯草酮乳油400-600克+25%氟磺胺草醚水剂1.5-2.0升+48%灭草松水剂1.5-2.0升。
鉴于芸豆对除草剂异常敏感，因此使用化学除草剂时要慎重选择。
十、 病虫害防治
1、主要病害：
在食用豆类中芸豆的病虫害比较严重，轻则减产重则颗粒无收。主要病害有一下几种：
普通花叶病毒病 ：发病初期叶片皱缩褪绿，同时出现各种类型的花叶和畸形叶，感病植株萎缩、生长停止，严重者整株死亡。这种病毒病种传率达20%-50%;在田间由蚜虫、白粉虱传播病毒。应及早防治害虫，轮作和采用抗病品种。花叶病等叶部病害发病初期，用甲基托布津，每亩70—100克、连续喷2—3次，每7—10天一次。
芸豆根腐病：从幼苗到成熟均可发病，一般苗期不明显感病后侧根逐渐枯死，主根全部腐烂病株枯死。防治方法主要是与禾本科轮作倒茬和选择抗病品种。发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根每埯500mL;或用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液灌根每埯500mL;
芸豆炭疽病：由真菌引起，在低温高湿(14-18℃、100%的相对湿度)下容易发生。主要症状为叶片出现锈色或略呈紫色的病斑并逐渐变为黑褐色。豆荚上的病斑小而多呈棕红色，严重者种子上也带有斑点。炭疽病对芸豆的产量和质量影响较大。
发病初期(1)70%甲基硫菌灵可湿性粉剂66.6-100克/亩(2)50%多菌灵可湿性粉剂100克/亩(3)70%百菌清可湿性粉剂80-100克/亩，根据病情发展连续施药2-3次。
芸豆白粉病：为真菌性病害，在田间湿度大、通风不良的条件下易发生。主要感染叶、茎和荚果，发病部位形成一层白色粉末，抹掉白色粉末后出现棕色或紫色病斑，影响籽粒的产量和质量。主要防治措施是在发病初期喷施波尔多液或其他杀真菌药剂有一定效果。
芸豆疫病：由细菌引起，在高温高湿条件下易发生。其症状是早期叶片上出现小水浸斑，以后逐渐发展成大的棕色坏死斑。豆荚上的病斑发展较快，能侵占大部分豆荚，荚面呈砖红色。芸豆疫病是种子传播病害，高温高湿的天气情况下发病严重产量损失较大，有时可造成绝产。在发病初期喷施含铜杀菌剂防治效果较好。
预防：松脂酸铜13.3毫升/亩+蓝粉多菌灵26.6克/亩
防治：20%王铜·链霉素12-15克/亩，或72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂10-20克/亩，对水均匀喷雾上下层应均匀着药。应交替用药以产生抗药性。7～10天喷1次连喷2～3次。
2、主要虫害：
地下害虫主要有蛴螬、地老虎，主要危害芸豆幼苗，常将幼苗根茎咬断，断口整齐并有转株危害的习性，多为夜间活动。采用药剂拌种防治效果较好，用50%的辛硫磷0.5kg对水20kg配成药液，喷洒在200kg种子上，边喷边搅拌闷种4小时，阴干后即可播种。或者播种同时撒施适量的呋喃丹有明显的防治效果。或苗后每公顷用50%辛硫磷乳油1.5L对水750kg灌根。辛硫磷在避光的*壤中有效杀虫期限可达60d左右，但由于易光解应避光作业，也不能与碱性物质混用。
蚜虫：蚜虫不仅危害芸豆植株还传播病毒病，受蚜虫危害的植株叶片黄而卷曲，严重时整株死亡。特别是天气干旱时各类蚜虫发生严重，必须早期及时防治。每株10头以上达标即防，用1.8%阿维菌素4000倍溶液防治可以收到良好效果。
红蜘蛛：红叶螨是危害芸豆的主要虫害之一。在高温低湿(29℃，相对湿度35%-55%)下危害严重。幼螨、成螨均在叶背面，被害叶片初现黄白斑，渐变红色，终至脱落。用1.8%阿维菌素4000倍溶液或用50%三氯杀螨乳剂1000-1500倍液防治效果较佳。
3、 收获与贮藏
及时收获、脱粒是保证芸豆丰产增收重要环节之一。收获时期一定要掌握好，收获过早影响籽粒的饱满度降低百粒重;收获太晚容易炸荚也会影响产量。
机械适宜收获期以芸豆整株叶片全部脱落时开始收获。一般在8月下旬至9月初。每天上午10时前或下午4时后进行收获以防炸荚造成损失，要注意翻铺子使上下干湿均匀，降低种子含水量。
另外收获白色粒芸豆品种时要特别注意避开雨水，以免籽粒出现水浸斑或变污、变黑，影响商品质量。芸豆脱粒后的籽粒含水量为18%左右需要晾晒和烘干，使种子含水量降到14%时方可入库贮存。
干旱少雨的地区，库中温、湿度较低，通风透气性好，贮存种子含水量可在14%以下，常温下贮藏，2-3年种子发芽率能够保持在85%以上。
芸豆种植要注意当地的天气、*壤墒情、病虫害和前茬农药残留等情况，除此之外还有选择适合当地种植、受到市场认可的品种，制定科学合理的管理方案，才能达到高产、高质的目的。
