苜蓿是畜牧养殖常用的牧草或青绿饲料，苜蓿产量高、质量优、耐干旱、易种植。苜蓿嫩叶含有丰富的维生素，一年四季都可以采摘。
一、品种选择
苜蓿种类繁多，中国的苜蓿品种主要有紫花苜蓿、黄花苜蓿和*苜蓿。
1.紫花苜蓿
紫花苜蓿抗逆性强，适应范围广，能生长在多种类型的气
候、*壤环境下。性喜干燥、温暖、多晴天、少雨天的气候和高
燥、疏松、排水良好、富含钙质的*壤。
2.黄花苜蓿
黄花苜蓿营养价值高，适口性好，抗寒性极强，抗干旱、耐盐
碱。再生能力强，每年可刘割1~2次。
3.*苜蓿
又名金花菜，生于草原或丘陵间低地以及沟边。长江下游有*生和栽植作为食用的。
二、栽培技术
1.苜蓿栽培技术
(1)选择适宜地块
选择交通便利、地势平坦、*质肥沃、有机质含量高、杂草少、*壤酸碱度为中性或微碱性、含盐分不超过0.3%、集中连片适合机械化生产的地块上种植。要旱能浇涝能排，特别是要防止积水，因苜蓿连续浸泡1~2天将成片死亡。不能重茬种植。
(2)整地施肥整地要精细，要做到深耕细耙，上松下实以利出苗。上茬作物收获后要进行深耕、旋耕，深度20~25厘米，耕后要进行晾晒，然后梢平无*，再用钉把耙平地面，播前要进行一次镇压，以便播种时能够控制播深。一般667米2施有机肥2000千克，纯氮4~6千克，速效磷6千克以上，速效钾6千克以上。
(3)种子处理
播前种子最好进行丸衣化处理。按种子500千克、包衣材料150千克、黏合剂1.5千克、水75千克、铝酸铵1.5千克的配方进行，使种子在苗期不受病虫害、杂草等的危害才能健壮生长。苜蓿种子硬实率占10%~20%，新收的种子硬实率达25%~65%，经过秋冬贮藏后可以大大减少，随贮藏年限增加硬实率也逐渐减低，种子发芽力可维持10年以上。硬实种子的种皮细胞致密不透水，直接播种不易吸水发芽率很低，所以除晒种外在播前应进行种子处理。将种子掺入1/6左右的细沙，其沙粒与种子大小接近，在碾子*碾磨，擦伤种皮促进种子吸水发芽。也可采用温水浸种，将种子放在50~60℃的温水中浸泡15～16分钟，然后晾干播种。白天摊开暴晒夜间再将种子转到阴凉处，并经常加一些水使种子保持湿润，2~3天后种皮开裂就可以种植了。另一种方法是变温处理，即将苜蓿种子置于60℃的温水中浸泡半小时后捞出晒干备用。播前每千克种子加7~10千克过筛细沙，混匀待播。
(4)播种
采用林草间作模式，速生林行距8米、株距2米，行间种植首稽播幅7~7.4米。适宜种子发芽和幼苗生产的*壤温度为10~25℃，*壤中要有足够的水分，大致为田间持水量的75%~80%并且疏松透气。苜蓿的播期一般分为春播、夏播和秋播3个时期。①春播：一般在2月底至3月初订凌播种。②夏播：播种期在6月中旬至7月底。③秋播：播种时间一般最迟不能超过初霜前的40天，一般掌握在8月下旬至9月上中旬播种为宜，最晚不能晚于9月30日。④顶凌播种。苜蓿出苗早，地温6~10℃就可发芽出苗。大部分晚春型杂草发芽时苜蓿已长高，可以有效抑制杂草生长，减轻杂草危害。⑤避开雨季播种：少雨对苜蓿苗期生长有利，多雨则对杂草生长有利，避开雨季播种可以减少杂草危害。苜蓿条播便于人工除草。
一般要求苜蓿出苗后亩苗数在35万~45万，一般667米2播种量为1~1.5千克。
苜蓿的播种方法分为条播、撒播两种。①条播：一般采用机械或人工按着一定的间距将苜蓿分行条播，也是苜蓿种植中最常用的播种方法，一般行距15~25厘米，最好是20厘米。春播一般播深2~3厘米播后镇压;夏播、秋播播深为1~1.5厘米，不能超过2厘米，播后镇压靠灌水或降雨出苗。②撤播：用人工或机械将种子均匀地撤在整好的地表，然后用钉耙耧一遍或轻耙覆*随即镇压。夏播和秋播可采用此方法，播后靠灌水或降雨出苗。
(5)浇好蒙头水
有灌溉条件的耕地，2月中旬至9月上、中旬均可播种，但以秋播最佳，如*壤质地黏重易干早板结，秋播后要立即浇蒙头水并且要浇足、浇透。
(6)及时追肥
在每割过一茬之后要进行追肥，速效磷每667米26千克、速效钾7千克以及部分微肥。条播的苜蓿开沟施入，撒播苜蓿均匀撒在地表，追肥后最好再浇一次水，以防止阳光照射，肥料挥发造成浪费。
(7)适时浇水
在苜蓿的整个生长季内，有条件的灌水1～2次，将会使苜蓿产量大幅度提高。生产上一般第一水为冬(冻)水，在11月中、下句*壤夜冻昼消时灌水，有利于苜蓿的越冬和返青，灌强第二水在5月中句第一茬苜蓿收获后，天气干早、没有降雨时进行灌溉，苜蓿田灌水方法有漫灌、喷灌、滴灌，喷灌、漏
灌可省水50%以上，一般每667米2每次灌水30一380米3。
(8)科学除草
如果在种植前地里杂草较多，播前先用“农达”等灭生性除草剂处理一次。在播种前要进行深耕。播种时要避开杂草高发期，尽量采用秋播。播后苗前或者是收获后如果还有杂草，在杂草高度不到5厘米时用苜蓿专用除草剂处理。常用的专用除草剂有豆草除、首豆保、普施特等。
(9)苜蓿的收割
收割时间应控制在现蕾期至盛花期之间，其中在现蕾期收获的苜蓿质量最好，故多选择现蕾期收割苜蓿。
收割苜蓿时留茬高度太高影响当年的产量，也不利于来年返青，而留茬太低则影响苜蓿越冬。建议割草机收割时，留茬高度在5~7厘米，收割时最好用切割压扁机械，以保证干草品质质量
(10)苜蓿的晾晒
在首若晾晒过程中，应该注意以下四点。
①晾晒的时间要尽量短。
②在晾晒末期要使苜蓿各个部分的含水量尽量一致。
③翻草、搂草、聚堆、打捆尽量在苜蓿还很柔软、不易掉叶、不易折断的时候进行。水分含量到17%~20%时，可拣拾打梱。
④防治雨露淋湿和阳光曝晒。
苜蓿常见病害有霜霉病、白粉病、锈病、病毒病等，常见虫害有草地螟、潜叶蝇等，种植户要根据具体情况进行用药，以免对亩产产量和质量造成影响。
