金丝瓜又名金瓜、鱼翅瓜，是葫芦科一年生草本植物，是蔬菜中的稀有菜用瓜。瓜皮较硬，有一层蜡质层，耐贮运；瓜瓤形如“粉丝”，味如“鱼翅”，清爽可口，营养价值和药用价值均很高。下面就来聊聊金丝瓜的种植技术。
金丝瓜种植技术：
一、培育壮苗
金丝瓜可以直播，也可以育苗移栽。农区粗放栽培多采用直播，直播时间是断霜以后，即4月上中旬。直播长势旺盛，病害少，但前期管理费工。蔬菜区菜农多采用育苗移栽。不论是直播还是育苗,均应进行种子消毒。即在55度的恒温水中浸20～30分钟，可以杀灭附在种子表面的许多病菌。然后再在30度左右的温水中浸种2小时，即可播种或催芽。 育苗一般在大棚或温床中进行。苗床地应选用未种过葫芦科蔬菜的新床*。或用营养钵育苗。春季育苗苗龄35天左右，秋季育苗20天左右。当苗子有2～3片真叶即可定植。
二、田间管理
1．肥水的管理：定植后浇一水，缓苗后要控制浇水，及时中耕除草，促使根系生长，并适当蹲苗，以利花芽分化。现蕾期结合浇水每亩施尿素7千克，第一瓜果收后应追施人粪尿1000千克。结果期如遇干旱要灌水防旱，雨水多时则不需灌溉。
2．整蔓摘心：金丝瓜以主蔓结瓜为主，基部留1个－2个侧蔓，其余侧芽及时剪去。每株留瓜2个－3个，当茎叶满畦时摘去蔓尖。有条件的地区，在苗长到30厘米时可搭架栽培，使其向上生长，可增加结果数。
3．人工授粉：花期如遇雨天，可于上午进行人工辅助授粉，提高结瓜率。
三、采收
金丝瓜老嫩程度均可食用，但以老熟并贮存到冬春季的味最美，也最好吃。瓜老熟后，不要急于采收，在没霜冻的情况下，要等所有的瓜都老热后再采收。老熟的标准是皮呈黄色且坚硬。采收前将所有的皿都充分暴露在阳光下，促其快速老熟。采收时用刀砍断瓜柄即可。
四、病虫防治
主要有蚜虫和地下害虫。蚜虫参看其他瓜类防治法。地下害虫主要是蛴螬、地老虎等，可用辛硫磷毒饵诱杀、敌百虫毒饵诱杀防治，或用1200倍液的辛硫磷灌根防治。
主要是白粉病、霜霉病和腐烂病。白粉病参看其他瓜类防治法。霜霉病可用40%乙磷铝200倍液喷雾防治。腐烂病可用1∶0．5∶240的波尔多液或30%琥珀酸铜或农用链霉素200毫克/千克喷雾防治。
金丝瓜根据茎的特性，可被分为长蔓、中蔓和短蔓三种类型。长蔓类型雌花出现晚，晚熟，分枝能力强，生长旺盛；短蔓类型较早熟，分枝能力差，生长能力较弱。大面积密植种植金丝瓜时，应选用短蔓品种或中蔓品种。金丝瓜喜温不耐寒；喜强光不耐阴，所以不要和高棵作物间作、套种；耐旱不耐涝。金丝瓜对*壤的要求并不严格，只要*层深厚、排水良好即可，再配合施用氮、磷、钾肥增加*壤养分，金丝瓜的抗病性也很强。金丝瓜不仅易栽培，而且产品好保管，容易储藏和运输。
