圆菜，也就是我们常见的卷心菜、高丽菜、椰菜、包菜，还有一个雅称叫做甘蓝，属于一年生或两年生草本植物，是我们生活中比较常见的蔬菜。现在小编就来说说关于圆菜的种植技术及肥水管理。
一、种植条件
圆菜喜欢温和气候，既能耐高温，又能抗严霜，在圆菜结球期能适应的温度在7-25度之内，当然最佳的温度是在15-20度，幼苗能忍受的温度在-15到35度之内。在种植圆菜的适应要保证*壤水分充足和空气湿度，不然太干旱了则会影响结球，降低圆菜产量。而且圆菜还是喜肥、吸肥量多、耐用肥的蔬菜，在幼苗期和莲座期需要氮气比较多，结球期需要磷、钾肥比较多，生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。在施足氮肥的基础上，可以适当的施磷、钾肥，有利于圆菜产量增加。
二、育苗技术
圆菜种植需要采用育苗移栽。苗床要选择排灌水便利、*质疏松肥沃的田地，之后要进行深耕，并施入适量的腐熟的有机肥和三元复合肥，播种之前要浇透水，等*壤含水量达到一定量度的时候把畦面整平。在整平把畦面时，按照每亩地播种300到400克，稍稍压紧*壤，喷施50%的多菌灵500倍液，利用小拱棚或大棚进行遮阳网覆盖。等苗长到有三四片真叶的时候进行一次假植，育苗期间，在天晴的上午九点到下午的三点要用遮阳网进行遮阳。
三、及时移栽
及时移栽有利于促进根系生长，早熟品种幼苗期在20-25天、中熟品种25到30天，在幼苗长出四五片真叶时及时移栽。在定植之前要做好整地起畦，将*壤晒白，每亩地施入有机肥一千到两千公斤、三元复合肥三十到五十公斤作为底肥，在起畦时，施入硼肥两三公斤、硫酸钾镁二三十公斤。畦宽包括沟深在1.0-1.2米，采用双行种植，每棵植株距离在三四十厘米左右，每亩地种植四五千株。在晚秋、寒冬、春季栽培圆菜时，要在地面覆盖薄膜，用来提高保水保温能力。
四、肥水管理
圆菜的生长期比较长，因此要在生长前期多施薄肥，特别是在莲座期多施氮肥。在定植一个星期后，用1%的复合肥或者尿素水进行一次追肥，之后每隔一个星期追施薄施一次肥，在莲座期肥料的肥料量要占全期施肥量的50%，并根据生长情况，适当的增加磷钾肥用量，每亩地施入优质三元复合肥30到50千克，之后每隔一个星期追肥一次，并且逐渐增加追肥量，追肥之后要立即浇透水，这样有利于植株吸收肥料，保持*壤湿润。
五、病虫防治
圆菜主要的虫害包括菜青虫、甜菜夜蛾、菜螟、小菜蛾，可以使用氯虫苯甲酰胺进行防治；病害包括黑根病、猝倒病、病毒病、黑腐病、立枯病，可以在定植之前施药，这样可以有效的提高用药效果，先用恶霉灵配合定根水浇灌一两次，之后根据各种病害依次用药。
六、适时收获
在圆菜的叶球顶部变平的时候，就可以进行收获了，在收获的时候，要留下叶球下部的两三篇老叶子，用来保护因叶球，防止在运输过程中因为挤压造成叶球的损伤，有利于提高叶球的商业价值。
