在枣树种植过程中，枣子采收前后发生烂果的几率较大，大大影响了枣农的经济效益，经过研究发现枣轮纹烂果病和枣软腐病是导致烂果的主要凶手，那么如何防治枣树烂果呢?
1 症状
1.1 轮纹烂果病。
枣烂果病发生在枣果近成熟期和采收后, 每到8月份以后就开始发病、落果, 未到成熟时先变红, 红色部位很快扩大、腐烂、脱落, 严重时满地都是腐烂的枣果, 远远就能闻到烂果的味道, 这种气味又引来大量昆虫, 昆虫在烂枣和好枣之间飞来飞去, 又加剧了枣烂果病的蔓延。采收后继续发病, 很难控制, 个别年份几乎绝收, 枣农的损失惨重。
1.2 枣软腐病。
主要发生在枣果近成熟期和采收后贮藏期间, 枣果霉烂失去食用价值, 而且霉烂一旦发生, 蔓延极快。
2 发生情况
枣烂果病在枣近成熟期发生, 天气潮湿多雨年份尤其严重。那些枣树裂果发生率较高的、采摘时操作不慎造成创伤的、装运时不注意发生挤伤的、有虫孔的枣果, 如果再遇高温、高湿等天气, 2~5 d就全部烂掉了, 损失惨重。枣果采收后, 即使没有可以肉眼观察到的外伤和病虫果, 由于果实内的水分较高, 有些可能本身已经携带病菌, 在晾晒过程中也难免腐烂的发生。用于鲜食的枣在入库后, 如果库内温度、湿度、气体成分等管理不当, 也易引起枣烂果。
3 防治方法
3.1 轮纹烂果病
3.1.1加强树体管理, 增施有机肥, 减少化肥施用量, 改良*壤结构, 合理负载, 增强树势。改变枣果采收后就疏于管理的生产习惯。精细修剪, 改善枣树的通风透光条件, 注意对老枣树的更新复壮, 从根本上提高树体的抗病能力。
3.1.2冬季清理枣园时, 将所有落叶和修剪下来的树枝全部深埋或烧毁, 减少翌年侵染机会。整个生长季节所有落果也全部深埋处理, 并用生石灰均匀撒一遍枣园地面进行消毒处理, 切断病原菌侵染来源。
3.1.3从6月份就要开始进行预防, 可全园喷施50%多菌灵+70%甲基托布津1 000~1 500倍液;每隔15 d左右喷施1次, 两次喷药期间喷1次1∶2∶200波尔多液或77%可杀得可湿性粉剂400~600倍液效果较好。根据天气情况, 如果这段时间阴雨天比较多, 高温高湿天气有利于病菌的繁殖和传播, 用药间隔一定要缩短, 尽量控制在7~10 d以内。
3.2 枣软腐病
3.2.1 果实采收时要尽量避免各种机械损伤, 以减少病原菌侵入的机会。
3.2.2枣果采收后晾晒再及时也不如烘干防止腐烂的效果好。大面积种植枣树地区, 一定要有足够的烘干场地和设备, 新采下来的枣果剔除病果、虫果、受伤果后, 最好马上进行烘干, 烘干越及时, 防止腐烂的效果越好。如果没有烘干设备, 枣果采收前要根据天气情况决定采收日期, 一定要避开阴雨连绵的天气采摘, 要尽量选择连续晴天时采收, 以保证采下来的枣果能得到及时晾晒。如果不是大面积规模种植枣树, 没有烘干设备, 也可以把剔除了病虫伤果后的枣, 首先冲洗干净, 然后再放进烧开的水里面捞一遍, 只要让枣在开水中停留半分钟左右即可, 等于用高温进行了杀菌处理, 然后沥干水分, 马上晾晒, 防止腐烂病的效果也不错。
3.2.3 贮藏前, 对全库或装枣的容器用1%左右的福尔马林进行均匀喷洒消毒。
3.2.4对存放枣果的库房, 也可以在入库的前一天用硫磺熏蒸消毒, 一般每立方米用硫磺4~5 g进行熏蒸即可, 密封1昼夜后再将消毒好的枣入库。
3.2.5搭建避雨棚也不失为一项防止枣烂果病的有效措施, 只是造价相对较高, 有条件的地方可以采用。在枣成熟前本地多数年份正是多雨季节, 避雨棚能减少裂枣现象, 减少了病菌的侵入机会, 还有推迟采摘期的效果, 避开高温时采摘, 明显提高枣的品质, 进而提高经济效益。
通过技术培训, 让枣农及时掌握各个时期的防治技术, 经过一年的实践, 南郭庄村枣农利用这些综合措施, 防治枣树烂果病的有效率达到90%以上, 效果显著, 受到了果农的一致好评。只是个别地块发生过波尔多液药害, 为有效避免波尔多液药害的发生, 一要注意与其它农药的合理混用及间隔期, 波尔多液不能与石硫合剂、退菌特等混用, 且在石硫合剂使用后间隔10 d以上再用;二要注意天气变化, 不在高温、高湿情况下使用波尔多液。
找准枣树烂果的病因，对症下药进行治疗，可以大大改善枣树烂果现象，以保证果农的经济效益。
