冬季养鸭，对薄膜暖棚的搭建和饲料的管理都是非常重要的。薄膜暖棚结构很简单，不仅成本低，而且容易建造，对鸭群的防冻保温很重要。而饲料管理也是重中之重，正确的喂养方法、温度、湿度、喂养密度以及下水次数，都影响着鸭群的生长。
一、选址与建棚
应在地势高燥、临近水源、水质良好、交通便利的地方设置暖棚，暖棚坐北朝南，建在水源的北侧。建造暖棚宜就地取材，以竹木结构为主，呈拱圆型，棚高1.7-2米、宽3-5米，棚的立柱应深埋踩实，立柱与拱杆要钻眼钉牢，塑料棚膜要绷紧，压杆与棚膜要压紧，以增强抗风性能。运动场应建在暖棚南侧，陆地运动场的地面要平整，深入水中的部分最好由水泥、砂石抹成20-30度的斜面，以便鸭出入水面活动，水上运动场的面积以陆地运动场面积的两倍为宜，水深1-1.5米。陆地围栏高0.5-0.6厘米，水面围栏的高度应高于最高水位线0.5米以上。每100只鸭的水围面积为10-40平方米。陆地、水上围栏均可采用竹笆或鱼网围制。
二、饲养与管理
1、饲喂方法
采用全价配合饲料能满足肉鸭快速生长的营养需要，经济效益最佳。对于1周龄的肉鸭，应任其自由采食，经常保持料槽内有饲料，做到少喂勤添，以防饲料变质；从第2周起实行定时喂料，鸭群每昼夜的喂料次数为6次；3周龄以后，鸭群每昼夜的喂料次数为4次。
2、温度
比较常见的就是通过煤炉生火，增加棚内温度。可以根据饲养量筹备两三个带管道的煤炉，用来保持棚内温度，在加温的时候，要注意注意防止煤气中毒。对于不同周龄的鸭龄要提供不同的、适合他们生长的温度，一到三天鸭龄的温度在29到30度；四到六天鸭龄的温度在23到25度；十一到十五天鸭龄的温度在20到22度；十六到二十天鸭龄的温度在29到30度；二十一天鸭龄的温度，则可以常温饲养。
3、湿度：如果湿度太高了，则会阻碍鸭群自身热量的散发，从而影响鸭的吃食量，而且还会引发霉菌等致病微生物的繁生。但是湿度要是太低吧，又会使肉鸭出现脚趾干瘪、精神不振等症状。因此对于不同周龄的鸭龄要提供不同的、适合他们生长的湿度，一周龄前的湿度为60%到70%；一周龄后的湿度为50%到5%。
4、饲养密度：不同周龄的鸭群适宜的饲养密度分别为：一周龄25-30只／m2、二周龄15-20只／m2、三周龄10-15只／m2、育成期7-8只／m2。同时还要进行适当的分群，育雏阶段结合雏鸭的体质，按照两百到三百只为一群，在鸭群日龄满8日或者半个月后，要进行第二次和第三次的分群，按照三百只为一群。
5、下水次数
只有一两周龄的鸭群在夏季的时候下水两三次，在春秋季节各下水一次；三到七周龄的鸭群，则下夏季下水三四次，在春秋季下水两三次，而在冬季则下水一次就可以了，毕竟冬季是真的很冷。当然，具体的下水时间要根据天气情况而定，一般来说每一次下水的时节为一个小时，在下水活动结束后，要让鸭群上岸理羽毛，等羽毛干透之后，在赶进鸭棚里面。
