加州鲈鱼又叫大口黑鲈，是一种养殖效益较高的经济型鱼类。近年来随着网箱养殖技术的发展，利用网箱养殖的加州鲈鱼产量好、品质好。下面介绍一下加州鲈鱼网箱养殖技术。
一、网箱的结构与设置
养殖加洲鲈鱼可采用敞口或封口浮动式网箱框架，框架规格为5 m X 5 m，用钢管等金属材料制作较好，用建筑扣件或铁丝连接固定，也可采用木质或竹质材料制作。网箱箱体采用聚乙烯无结网制作，箱体为5 m X 5 m X 2. 5 m，也可采用1 ~ 4 m X 1 ~ 4 m X1 ~ 2. 5 m 的网箱进行养殖，网目大小为0. 5 ~ 4 cm。苗种培育宜采用2 ~ 2. 5m X 2 ~ 2. 5m X 1. 5 ~ 2 m 的小网箱培育，苗种箱也可用纱窗网制作。网箱要安置在向阳、避风、水流平缓、安静的水库、湖泊区域，要求水质清新、未受污染、水温较高、底质平坦，水深最好能稳定在5 m 以上，要避开航道设置。网箱养殖的面积不宜过大，以保持养殖水域水质稳定，达到持续养殖的目的。网箱要用钢丝绳或尼龙绳固定在岸边，缆绳长度要留有余地，以便在水位升降时收放缆绳，调整网箱的位置。对于离岸较远的一端，也可用大石头等材料进行锚固，锚固缆绳长度同样要留有余地。网箱排列的间距大一些有利于补充新鲜水体，以“一”、“品”字形排列较好，“ 国”、“田”字形排列较差。目前多采用“非”形排列方式，这种排列方式对新鲜水的补充不是最好，但管理方便、节约空间、稳定性好、易于搬迁，所以被普遍采用。
二、苗种的放养及培育
2.1苗种放养前的准备工作
苗种放养前，首先要对网箱进行仔细检查，对破损等进行缝补，以避免鱼苗逃逸。纱窗网要提前10 h 左右放置网箱，0. 5 cm 网目网箱应提前1 c 放置网箱，使其附生一些藻类，以避免因网箱材料和结构粗糙等因素对鱼苗造成伤害。放养前，网箱可用200 μg / mg 福尔马林液浸泡消毒。
2. 2 鱼苗的放养
鱼苗的放养放鱼苗前，用2% ~ 3% 的食盐水浸泡鱼苗5 ~15 min 或20 g / m3 的KMnO4溶液浸泡3 ~ 10 min，浸泡时间的长短要根据鱼苗的反应情况掌握。放鱼苗时，首先要调温，待水温基本一致后放鱼苗，苗种的放养规格一般为2 ~ 3 cm 的鱼种。鱼苗放养密度(据鱼体的大小而定)：3 cm 左右规格，放养密度为1 000 ~ 1 500 尾/ m2;7 ~ 10 cm 规格，放养密度为600 ~ 800 尾/ m2;随着鱼体的生长，养殖密度逐渐减小，当鱼长到20 cm 或150 ~ 200 g 时，放养密度为80~ 120 尾/ m2，此密度可保持至养成450 ~ 750 g 的商品鱼，产量可达50 ~ 70 kg / m2，是目前较为普遍的放养模式，各地养殖者可根据当地自然条件、养殖技术水平、市场情况等各方面因素，调整自己的放养模式，力争达到最好的养殖效益。值得注意的是：不要过高地追求养殖产量，高产量不一定有最佳的经济效益。因为网箱养鱼是一种高投入、高成本、高风险的养殖方式，随着产量的提高，其养殖投入、成本、风险也相应增大，应根据养殖户自己各方面的综合因素确定养殖模式。
2. 3 驯食
放养初期，可用水丝蚓( 即红线虫)投喂。投喂贵州农业科学 2007，35(1)：104 ~ 105Guizhou Agricuiturai $ciences前最好用3%的食盐水将水丝蚓消毒3 ~ 5 min，7 ~15 c 后，可改用绞碎的鱼肉糜投喂，也可直接用鱼肉糜投喂刚放养的鱼苗。待鱼长至10 ~ 15 cm 长时，可在鱼肉糜中拌入少量粉状饲料，加工成软颗粒饲料后投喂。鱼肉糜可用鲜鱼或冰冻的海、淡水杂鱼制作，饲料粉可用其它鱼的苗期饲料制作。初期鱼肉糜要多一些，随着鲈鱼个体的生长，可逐渐增大饲料的比例，直至50% 左右。有条件的地方，可添加少量鱼粉，能达到更好的养殖效果。
三、日常管理
3.1 饲料投喂
放养初期，投喂6 ~ 8 次/ c，随着鱼体的生长，可逐渐减少投喂次数，到成鱼阶段，每天只需早、晚各投喂1 次。苗种培育阶段日投饵率为8% ~ 15%，成鱼养殖阶段日投饵率为3% ~ 5%。由于鱼的摄食受水温、天气、溶氧等因子以及鱼体的健康状况等影响很大。因此，上述投饵率只作为控制投喂量的参考因素，具体投喂量主要应该根据鱼的摄食情况而定，以大部分鱼达到八至九分饱、不再主动抢食饵料即可。对于个体较小、体质较弱的鱼，在投喂过程中要适当地予以照顾，尽量做到均衡摄食。在冰鲜鱼供应不足时可适当搭配投喂加洲鲈鱼专用饲料。由于加洲鲈鱼专用饲料质量参差不齐，养殖效果差别较大。在投喂过程中，要注意观察鱼的摄食是否正常，如果发现摄食鱼的数量明显减少，则可能是有逃鱼、盗鱼的情况发生，要及时检查处理;若发现有鱼不参与抢食饵料、离群独游、身体发黑等，则可能是有鱼病发生，应及时诊治。每隔10 ~ 15 c，要用环丙沙星或*霉素等抗菌素投喂3 ~ 5 c。鲈鱼对刺激性较大的药物比较敏感，故内服药应选择气味较小的药物。
3.2 大小分筛
加洲鲈鱼可咬食与其口裂大小相当的鱼，一般每隔7 ~ 20 c 就要分筛1 次。小鱼分筛应频繁一些，随着鱼体的增大，分选的间隔时间可长一些，鱼体规格达到150 ~ 200 g，大小均匀后即可不再进行分选。分选时要带水进行，动作要轻而快，以减少鱼体的损伤，分筛后，鱼体要用食盐水或KMnO4溶液消毒(浓度和用法与鱼苗相同)后，再放入网箱养殖。
3.3 及时换洗网箱，保持养殖环境的卫生
由于藻类生长和污物粘附等原因，网箱使用一定时间后，网目被阻塞甚至封闭，影响箱内外水体充分交换，对鱼的生长不利，故要及时进行箱体的清洗，保持箱内水质良好。鱼苗网箱3 ~ 5 c 应更换1次，水质差时应每天更换，换下的网箱要及时清洗，并在阳光下晒1 ~ 2 c 或直接用漂白粉等消毒备用。网箱的网目越大，网箱内外水体交换越好，对鱼的生长有利。因此，随着鱼体的生长，在确保不会发生逃鱼、伤鱼的情况下，要及时更换网目更大的网箱进行养殖。
3.4其它管理
由于使用不当、时间过长或其它原因，都有可能造成网箱破损，出现逃鱼等现象。平时要注意观察，发现异常要查明原因，及时处理;注意水位、水质的变化，发现异常亦应及时处理;注意治安状况，防止偷盗等事件发生;测量并记录水温等数据，为生产管理提供依据，也可为今后的养殖发展提供参考，提高自己的养殖管理水平。
四、鱼病防治
4.1 疾病预防
(1)苗种消毒。在苗种进箱、分筛时，要认真消毒，杀灭鱼体表的病原，促进伤口的愈合。消毒药物及使用方法同苗种放养。
(2)饵料消毒及定期添加维生素。除坚持饵料消毒外，在人工配合饵料、冰鲜鱼中，要定期添加复合维生素，防止维生素缺乏造成营养性疾病的发生。一般每20 c 左右添加1 次，每次3 ~ 5 c。
(3)工具消毒。养鱼用的各种工具，尤其是病鱼使用过的工具要消毒后方能使用。消毒时一般用高浓度的KMnO4浸泡10 min 以上。
(4)病、死鱼的隔离。病鱼要与未发病的鱼分开养殖，防止鱼病传染给健康鱼;已经确定无法治愈的病鱼、死鱼要及时捞出，不要随意丢弃，应运到岸上掩埋。
4.2 常见鱼病的治疗
(1)细菌性鱼病。此类鱼病主要是由于细菌侵害所致，常见的有细菌性烂鳃病、赤皮病、肠炎病等，防治药物主要有盐酸环丙沙星、盐酸恩诺沙星等，沙星类抗菌素内服用量一般为1 ~ 1. 5 g / 100kg 鱼·日，连续投喂5 ~ 7 c;外用浸泡浓度为5 mg / kg。
(2)真菌性鱼病。主要是水霉病，多发生在水温18C以下的时期，水温上升到20C以上后，此病可自然痊愈，治疗时可用2% ~ 3%的食盐溶液浸泡5 ~ 10 min，连续浸泡3 ~ 5 c。预防措施：在水温低于20C进行生产操作时要避免鱼体受伤，操作以后要进行鱼体消毒处理，防止病菌侵蚀。
(3)寄生虫病。此病主要由寄生虫侵害引起，寄生虫的种类主要有指环虫、三代虫、车轮虫等，治疗方法可采用25 !g / mg KMnO4溶液浸泡10 ~ 15 min 或用3%左右的食盐溶液浸泡5 ~ 15 min，连续浸泡3 ~ 5 c。
以上是香鱼养殖技术，希望对您有所帮助。想了解更多农业知识请关注 学堂!
