淳安杨梅是仅次于柑橘、枇杷之后的第三大常绿果树种，淳安县位于浙江省西部，某专家项目组在汾口镇横沿村千优尤4hm2荸荠种杨梅园开展了安全优质高效栽培关键技术示范，取得了较好成效。
1 示范园概况、效果
1.1 示范园概况
示范园设在浙江省淳安县汾口镇横沿村千优尤果园，供试品种为10年生荸荠种杨梅，株行距5m×4m，*壤为山地黄红壤，*层较深厚。pH 4.43，*壤有机质17.3g/kg、碱解氮114.6g/kg、有效磷53.2g/kg、速效钾124.8mg/kg、交换性钙2.0cmol/kg、交换性镁0.4cmol/kg、有效硼0.19g/kg、有效锌2.9g/kg，坡度45°，坡向东北向。树体高度3.5～4.0m。杨梅园位于淳杨线沿环湖公路，常年沐浴百亩畈水域的蒸汽。
表1 示范前后荸荠种杨梅树形结构
1.2 示范效果
1.2.1 树形优化。通过两年的修剪，把杨梅树从2015年的主枝多而低、副主枝交叉重叠、树势强的高大荫蔽树形，改造成树势中庸、主枝副主枝适量且排列均匀有序、结果枝生长枝比例协调、内膛通风透光、生产管理安全的矮化树形（表1）。
1.2.2 产量、产值与品质。示范园经过优质栽培技术的应用，提高了精品果、优质果数量，提高了667m2产出效益（表2）。
其中1、精品果单价20元/kg、优质果单价10元/kg。2、生产成本包括：肥料（菜籽饼、硫酸钾复合肥、尿素、硼砂、硫酸锌、硫酸镁、钼酸铵、绿芬威、翠康钙宝、磷酸二氢钾）、农药（石硫合剂、敌百虫、氯虫苯甲酰胺、代森锰锌、百菌清）、人工（修剪、施肥、喷药、疏果、采摘、涂伤口愈合剂、深翻培*）。3、平均单果重、平均可溶性固形物测定方法：随机抽样30个果称重与测定，然后取平均值。
表2 示范园667m2平均产量产值品质变化对比表
2 荸荠种杨梅安生优质高效栽培关键技术
2.1 冻害护理技术
2016年1月23～25日遭受历史上罕见的强寒潮，千优尤杨梅园最低温度-8℃，积雪深度达到5cm。有6株杨梅树主枝被雪压断，有28株杨梅树主干树皮开裂。项目组及时采取护理措施恢复树势。
①锯断削平主干上主枝折断的伤口，涂伤口愈合剂防腐烂；
②用胶带纸把冻裂的主干树皮及时包扎，9月份解除胶带纸。
③叶面喷施0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾+0.3%硼砂+0.3%硫酸锌+0.1%硫酸镁+0.01%钼酸铵或绿芬威1000倍或翠康花果灵700等营养液，间隔10d一次，连喷2～3次。
2.2 树形改良技术
为提高采摘安全，荸荠种杨梅树形以冠高控制在2.5m以内的自然圆头形或无主干的丛状形为好。修剪前先对枝条进行分类，枝条为主干、主枝、副主枝（侧枝）、生长枝（一年春梢、夏梢、秋梢）、结果枝（徒长性结果枝、长果枝、中果枝、短果枝）、枝组（背上枝、枯枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝）。然后适时看树修剪。
采果后（6月中旬至7月上旬）大枝修剪。删除主干上位置较低或着生位置欠佳的主枝，删除交叉重叠的副主枝以及背上直立的、生长强的枝。内膛光秃枝留桩15cm左右进行短截，促发内膛抽发新梢，增加树冠内膛结果枝的发生数量。第1年删去1～2个主枝、删去1～3个副主枝；第2年继续删除生长位置不好的1个主枝或3个副主枝，每株保留2～4个主枝，4～8个副主枝。删除主枝或副主枝后马上均匀地涂抹伤口愈合剂。 大枝修剪于7月10日前完成。8月份检查伤口周围的抽梢情况，抹除不需要的夏梢。
休眠期（11月份）疏删短截修剪。疏删短截直立小枝、强枝和30cm以上的强花枝以及过多过强的营养枝；保留中庸、斜生枝条。
2.3 配方施肥技术
据测定，杨梅果实中氮：磷：钾为20：1：26，叶片中氮、磷、钾为17：1：12。成年结果树各器官的养分含量，杨梅果实生长发育需钾量较大，其次是氮肥和镁。本示范园看树施肥，采取“重施采后肥，补充花前肥与壮果肥，配合叶面肥，套种黑麦草当基肥”的原则，注重树体营养生长和生殖结果的平衡。
第一次，2月下旬～3月上旬施花前肥，株施尿素0.25kg加硫酸钾0.5kg、硼砂0.05kg、硫酸镁0.5kg；
第二次，5月初在幼果3～5mm大小时施壮果肥，株施硫酸钾0.25～0.5kg；
第三次，6月下旬至7月上旬采收结束前后一周内施采后肥。株施饼肥2～2.5kg加硫酸钾0.5kg，树势弱的树再加0.2～0.3kg尿素。
叶面肥的使用。花果期病虫害防治时，在药液中加入硼砂和磷酸二氢钾或翠康钙宝、绿芬威，补充叶片或果实的营养。
生草种草当基肥。杨梅园套种黑麦草。年割草两次。冬季深翻时埋入树盘当基肥。
2.4 疏花疏枝疏果技术
3月中下旬疏除密生细弱花枝；4月中旬生理落果结束后，幼果有2mm大小、大小果能够分辨时，短截少量（约1/6～2/5）结果好的长果枝。5月上旬，当幼果3～5mm大小进行第一次疏果，疏去密生果、畸形果。按10个结果枝，选留其中的5个结果枝结果，每个结果枝疏后只剩1～5个果，而另外5个结果枝，将果实全部摘掉。5月中旬进入硬核时进行第二次疏果，再次疏去劣果、小果，每个结果枝只留1～2个果，少数留3个。疏果时，树冠上部少留，下部多留。
2.5 绿色防控技术
千优尤杨梅园生态环境优良，果园病虫害发生的种类和数量都较少，主要发生的病虫害有褐斑病、尺蠖、蓑蛾、果蝇等。在防治方法，重点抓好冬季清园、幼果期的保护和果实采摘期的园地清洁。
冬春清园。冬季11月至翌年2月，选用3波美度石硫合剂，在杨梅叶片的正反面、树干及树盘地面喷雾2次。
幼果期保护。4月中旬至5中旬在尺蠖、蓑蛾为害期或褐斑病发生期，树体喷35%氯虫苯甲酰胺20000倍液+65%代森锰锌600倍液+0.3%硼砂+0.2%磷酸二氢钾或绿芬威等药液与叶面肥，既防治病虫害，又促进幼果膨大。
园地清洁。杨梅采前一周全园割草，地面喷90%晶体敌百虫800倍液；杨梅采摘中期，地面喷90%晶体敌百虫800倍液，杀死落果带来苍蝇与蚊子虫害。
2.6 分批采摘技术
荸荠种杨梅以鲜果销售为主。采摘时，选择果径有2.5cm大小、肉柱呈紫黑色，用三指握果柄、果实悬于手心连柄采下，轻采轻放；选用约3kg～5kg的果篮盛放，并在果篮底部及四周垫以清洁杨梅叶片。
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