小宝宝们在开始添加辅食的时候，很多妈妈会担心孩子营养不够，而给孩子吃很多高营养的食物，但是这样一来，宝宝们就非常难以消化，以至于会导致积食，然后就引起很多健康问题了，家长们不妨做做开胃菜给宝宝吃，既有营养又能开胃，那么宝宝开胃菜有哪些？
1、宝宝开胃菜
西汁鱼丸
做法：
1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用;青椒、山药均成丁。
2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。
3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖;烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。
营养小秘密：鱼肉营养丰富，很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。
鲜奶鱼丁
做法：
将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。
将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。
但是需要注意的是给孩子弄菜的时候要注意干净卫生，因为孩子的身体很弱，吃了不干净的东西可能会导致孩子拉肚子等不良反映，给孩子吃鱼的时候尤其要注意鱼刺之类的东西，平时你也可以学着搭配菜色，这样也能增强孩子的胃口。
香菇冬瓜汤
主料： 冬瓜400克 香菇（鲜）100克 调料： 猪油（炼制）50克 盐4克 味精2克 鸡油2克 大葱10克
制作方法：
①冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。
②汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。 健康提示：汤白鲜浓，肥香酥软，开胃，增食欲。 禁忌提示：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
水晶肉丸
主料： 猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克 辅料： 百合(干)70克、火腿20克、香菇（鲜）20克、鸡蛋清50克、油菜心30克 调料： 味精3克、胡椒粉1克、盐7克 制作工艺：
①香菇去蒂，洗净；油菜心择洗干净；
②熟火腿切片；
③把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；
④肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；
⑤搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子；
⑥干百合洗净，碾成粉；肉丸子放入干百合粉内沾匀；取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；
⑦ 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；
⑧ 鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；把香菇、火腿、菜心放在上面即可。 健康提示：健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良。
炒麦芽汁
原料：炒麦芽、神曲、山楂各10克 制作方法：
①把这三味药加100毫升水，煎15分钟后;
②倒出药汁，加点白糖，分成两次趁热服。
2、开胃菜代表
胡萝卜三鲜
材料：胡萝卜丁、鸡脯肉各100克，鸡蛋清、豌豆、西红柿丁、料酒、牛奶、鸡油、肉汤、味精（量一定要控制，宝宝成长阶段不可加太多味精）、团粉、食盐各适量。
制法：将鸡脯肉剁成肉泥；团粉用牛奶调和成汁；蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。把肉汤入锅中煮开，放入豌豆、胡萝卜丁、西红柿丁。待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉泥从碗边一点—点地拨进锅内，每块鸡泥要和豌豆大小一样，待拨完后将锅烧开，最后把团粉汁倒入锅中勾芡。放入适当一点味精、食盐、鸡油、料酒，煮开即可。
总结：胡萝卜是含维生素B丰富营养的蔬菜，其它食物都富含各自的营养价值成分，对宝宝身体发育有很大帮助的。
