俗话说每逢佳节胖三斤，节后减肥也便成了一件大事情。谈到减肥就不得不提紫甘蓝了，紫甘蓝在减肥界一直被称作减肥利器，瘦身少有的佳品。并且紫甘蓝不仅减肥功效好还富含极高的营养价值。紫甘蓝含有非常丰富的维生素C、维生素E、维生素B族、胡萝卜素、钙、锰以及纤维素等等营养成分，它的营养价值目前已经得到营养学家的认可。那么这么火的紫甘蓝如何种植能达到高产呢？紫甘蓝要想高产，育苗、定值、施肥都需做到用心管理。下面小编就把紫甘蓝的高产种植管理技术及病害防治方法介绍给大家。
紫甘蓝高产种植技术：
育苗
苗床*可取葱、蒜茬地块的阳*6-7份，加3-3份腐熟过筛的优质圈肥，再掺入少量的磷酸二铵。苗床用百菌清或福美双加杀毒矾消毒。浸种2-3小时后催芽播种，种子发芽率高时可不用催芽。幼苗在2叶1心时分苗1次。育苗时间：冬春茬在11月下旬至12月上旬。采用二膜法育苗，即在大棚内用小拱棚育苗。夏茬在2月下旬至3月下旬采用小拱棚育苗。秋冬茬在7月下旬至8月中下旬育苗。因七八月份多雨，故苗床应建在地势较高、排水方便的地块上，苗畦上方用草苫或遮阳网遮阳。一般晴天的上午10时左右盖草苫，下午3时揭开，阴天可不盖。
定植
选择*质肥沃、排灌方便的地块栽培。幼苗有6-7片真叶时定植。定植前，每1/15公顷施有机肥5000千克、磷酸二铵30千克、硫酸钾50千克。起垄种植，每150厘米为1个种植带，畦宽110厘米。在畦上种2行，行距50厘米，株距35厘米。
田间管理
定植后7-10天内，白天温度控制在25-27℃、夜间13-15℃。进入莲座期和结球期，白天温度控制在18-20℃、夜间12-15℃。若白天温度超过25℃，要打开薄膜放风。温度低于17℃时要盖膜防风。缓苗后15天，结合浇水进行第一次追肥，每1/15公顷施尿素15-20千克。第二次追肥于莲座叶封垄前、球叶开始抱合时，每1/15公顷施尿素10千克、硫酸钾5千克。第三次在结球期，每1/15公顷施尿素20千克、硫酸钾10千克、磷肥10千克，随即浇水。结球期保持*壤湿润。浇水应选晴暖天气，阴天不宜浇水。
防病治虫
(1)黑腐病和软腐病：发现病株及时拔除，并喷施77%可杀得500倍液或新植霉素300倍液。
(2)霜霉病：喷施63%杀毒矾500倍液或75%百菌清500倍液防治。
(3)菌核病：喷施30%菌核净1000倍液或50%扑海因1500倍液防治。(4)蚜虫和菜青虫：用2.5敌杀死3000倍液或20%杀灭菊酯3500倍液防治。(5)若棚室内的湿度大，可选用对路的烟雾剂进行防治。
紫甘蓝烧心病注意事项：
烧心病为紫甘蓝重要病害，分布较广，局部地区局部地块发生较重，保护地和露地种植均可发病，以露地种植受害重。一般病株占5%~10%，重病地块发病率可达40%以上，严重影响紫甘蓝的产量和品质。该病为生理性病害，主要是植株组织的内部缺钙引起。品种间抗性差异较大，在田间施氮过多会抑制对钙的吸收。紫甘蓝包心期天气干旱，空气湿度低，*壤干燥缺水；或地势偏高，浇水不匀；或偏施氮肥，尤其是施用尿素或硫铵的地块易发生此病。
1.症状识别：此病主要在结球期和贮藏期发病。初期叶球外叶叶缘颜色变深，略向外卷，逐渐发展叶缘向下呈湿润状坏死，形成黄褐至浅紫色不规则坏死斑，边缘常具有色泽较深的界限模糊的侵染带，随后病部细胞组织失水干瘪，叶肉呈纸状，最后叶缘抽缩，多片球叶至数十片球叶发病。轻病株在田间生长期症状不明显，仅收获后纵剖球叶方可见到心叶边缘坏死干腐。重病株部分外叶即表现轻度干边，外层球叶大部分坏死干腐，致整个菜球丧失食用价值。
2.防治方法：由于各地气候、*壤、栽培条件差异较大，防治此病应因地制宜采取措施。首先考虑应用以栽培为主的综合技术，即选择灌溉条件较好的地块种植，平整*地，适期浇水，尤其是结球期遇高温干旱天气要及时浇水，合理适量追肥，注意氮、磷、钾肥配合使用，避免偏施氮肥。在此基础上再试用补钙或补锰技术。补钙可选用0.7%有水氯化钙附加50毫克∕公斤萘乙酸在包心初期开始分次喷洒心叶，或心叶撒施专用氯化钙缓效颗粒剂。补锰可喷洒0.7%硫酸锰。
以上就是紫甘蓝的高产种植管理技术，紫甘蓝含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人可把紫甘蓝视为一道保留菜。
