江西省的主要蔬菜品种之一有辣椒，目前，江西省辣椒常年种植面积3.33万hm2左右。近几年有专家开展了早辣椒大苗避雨栽培技术试验示范，采用不同的避雨栽培模式，总结出早辣椒避雨栽培技术，进行了示范推广。
1 试验地点
在高安、永丰等地试验示范种植。
2 种植管理
2.1 培育壮苗
采用大棚套小棚育苗模式。依据当地气候、消费习惯和市场需求，选择早熟、抗性强、产量高、商品性好的品种，在9月底~10月初播种。播种后棚内保持白天气温28~30 ℃，夜温18~20 ℃左右，7~10d 即可出苗。在11月中旬，当苗2叶1心或3叶1心时进行分苗。缓苗后，大棚内的小棚膜必须在白天尽量揭开，以不发生冻害为宜。翌年2 月上旬，苗具10片真叶左右，在定植前7~10d逐渐加大通风量炼苗。
2.2 施基肥整地搭棚
选择前茬为水稻或非茄科蔬菜地，*壤深耕2次，第1 次深耕前667m2 施入生石灰75kg，第2 次深耕前667m2施入腐熟农家肥2500kg、钙镁磷肥100kg、三元复合肥50kg。南北方向作畦，其中沟宽0.4~0.5m、深0.3~0.4m，依地形地势确定。采取不同的种植模式搭建不同的避雨棚。
2.3 合理密植
辣椒大苗规格是高15~20 cm，真叶10 片左右，已有1~2 级分杈，带花。3月上旬选晴天定植。行距40~45cm，株距30~35cm。定植深度以不埋没子叶为宜，定植后及时浇定根水，并用70%甲基托布津可湿性粉剂1000 倍液喷施1 次。露地移植稍晚。
2.4 水肥温度管理
定植后尽量提高棚内温湿度，白天温度保持在25~30℃，空气相对湿度90%以上，尽量少揭棚。定植7 d 后转入正常管理。成活后，667m2 施用浓度为1%的三元复合肥5~8kg。隔10~15d 后进行第2 次追肥，施肥量与第1次相同。以后每采摘1 批果后可进行1次叶面追肥，用0.2%磷酸二氢钾+0.2%速乐硼溶液或其它叶面肥。春季及时排水防渍，后期出现干旱时及时灌水。2 月底~4 月初，注意防寒保温。前期晚间棚内温度要保持在15℃以上，气温回升后注意及时通风降温。
2.5 综合防治病虫害
病害主要有猝倒病、疫病、病毒病、炭疽病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱和烟青虫等。以预防为主，综合防治。
2.6 采收适时采收，分级包装上市。
3 材料与方法
3.1 试验材料供试品种选用“辛香2 号”，为早熟品种。
3.2 试验设计采用大区对比试验，设置4 个处理，每个处理3 个重复，每个重复120m2，四周均设置保护行，行距40~45cm，株距30~35 cm， 667m2 定植3000株。4 个处理分别为：钢架大棚、大棚、小棚、露地。钢架大棚处理种植在普通连栋钢架大棚；大棚处理采用钢竹结构，长、宽、高为20m、6m、2.2m，采用0.8mm 普通薄膜覆盖；小棚处理采用竹结构，长、宽、高为60m、2m、0.5m，采用0.4mm普通薄膜覆盖避雨保温；露地面积：长、宽为30m×4m。每畦包括沟2m宽，采用双小畦双行。
4 结果分析
通过田间和测产记录试验结果，采用Excel 进行数据分析。
4.1 生育期分析
4种处理中，小棚、大棚、钢架大棚青椒和红椒的开采时间都比露地提前，特别是钢架大棚青椒比露地提前1 个月开采。辣椒早春薄膜覆盖可以提高前期有效积温，提早采收时间从而提前上市。
4.2 农药使用分析
从表2可以看出，露地比小棚、大棚、钢架大棚用药多2 次。辣椒避雨栽培可以降低辣椒生长中后期的田间湿度，阻隔雨水传播病虫害，减轻病虫害的发生，减少用药次数，提高辣椒品质。
表1 生育期记载表
表2 农药使用记载表
4.3 产量与产值分析
表3中，合计产量、产值的计算面积为各处理的120m2。通过试验数据可以看出，从产量来看，辣椒露地栽培与大棚、小棚、钢架大棚等避雨栽培呈极显著差异，避雨栽培中大棚产量分别比小棚、钢架大棚高21.6%、22.2%，大棚与小棚、钢架大棚之间差异显著；从产出比来看，钢架大棚与小棚、大棚之间呈极显著差异，大棚与小棚之间差异不显著。在辣椒避雨栽培模式中，大棚与小棚模式经济效益最高，可以提前上市，减少农药的使用次数，提升辣椒品质。
表3 产量与产值记载表
5 结论与讨论
试验结果表明，早辣椒避雨栽培应用设施栽培、集中育苗和大苗带花移栽等技术，有明显的技术优势。一是塑料薄膜覆盖保温，增加了前期有效积温，提高了移栽成活率，提早了辣椒采收和上市时间。二是避免了雨水淋落造成的落花落果问题，有效地提高了坐果率，增加了产量。三是降低了辣椒生长中后期的田间湿度，阻隔了雨水传播病源菌，减轻了病虫危害，减少了农药使用次数，提高了产品品质及种植效益，有效地增加了农民收入。在避雨栽培模式中，大棚与小拱棚的效果最好，而且各有优点，大棚栽培利于田间操作，小拱棚节省成本，灵活易拆动。在辣椒种植过程中，连作障碍问题比较突出严重。小拱棚的灵活性更有利于辣椒的轮作，辣椒与晚稻实行年内水旱轮作，可以较好地解决辣椒连作的障碍问题，降低病虫害基数。
以上就是南方江西早辣椒大苗避雨栽培技术，想要让自家辣椒提早上市的菜农朋友可以来 网多多参考这篇案例。
