油茶属茶科，常绿小乔木。种子可用于榨油，榨出来的茶籽是优质的食用油，色味清香营养丰富，还有作为润滑油、防锈油等工业用途，茶饼既是农药又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。下面来介绍一下油茶高产种植技术。
1、造林地的选择
在海拔500米以下的低山、丘陵平原地区，选择阳光充足、坡度25°以下、*层浓厚、肥沃，排水良好的酸性*壤种植油茶。
2、整地
(1)整地方式
①带恳：按行距环山水平开带，外高内低，带宽2米，带上按株行距定点挖穴，穴规格：长50㎝×宽50㎝×深40㎝。
②穴恳：环山水平按株行距定点挖穴，穴长50㎝×深40㎝。
(2)密度：一般要求每亩107-167株，即株行距2.3×2.7米(7×8尺)或2×2米(6×6尺)。
(3)施基肥：在挖穴后适当施用垃圾肥、稻草、芒箕、农家肥，每穴加施石灰0.5斤复合肥0.5-1斤，或者是磷肥0.5-1斤，钾肥0.3斤，氮肥0.3斤，然后回填表上再将穴填满呈馒头形，供造林时使用。
3、造林
(1)种苗选择：一般选用优良无性系嫁接苗。苗木质量要求为生长健壮，无病虫害。二年生苗高30厘米以上，地径0.3厘米以上，一年生苗高15厘米以上，地径0.15厘米以上。
(2)造林季节：2月初至3月上旬*壤湿润时为宜。
(3)造林方法：植苗造林一穴一株，将苗栽中舒展根系，栽紧踩实，栽后复一层松*，栽植深度以比苗木根颈高1-3厘米为宜。
4、抚育管理
(1)抚育
造林后第一年为保护根系，确保成活率可不抚育，第二年开始每年抚育1-2次，第一次5-6月，第二次8-9月，主要是松*、除草、培*、扩穴，对穴垦整地所造的林，可通过抚育逐步连成带，带要外高内低，隔一定距离开一条竹节沟，水*流失严重的地方也可筑鱼鳞坑。
(2)补植与修剪
发现缺株、病株及时以同龄壮苗补植，并加强管理使补植苗与林地幼苗均衡生长。
整形修剪，以整型为主，轻度修剪控制徒长技，主干控制在0.6-0.5米为宜，促进主侧技生长，形成低矮的自然园头型和开心形树冠。
(3)间种与施肥
幼林期间利用林间空隙，种植绿肥、药材、油料等作物，以中耕施肥代替抚育，有效控制杂灌生长，提高上壤蓄水保肥能力。
结合中耕给幼林施肥、增加有机质、改良*壤。施肥应以有机肥为主，做到速效肥与迟效肥结合，有机肥与无机肥结合。冬季每株施农家肥10-20公斤，春梢萌动前增施复合肥，复合肥以氮、鳞、钾比例以2:1:1为好。
(4)防治病虫害
油茶主要防治的病是炭疽病，防治方法：一是结合营林措施，清除病源。二是发病高峰期的7-9月，用1%波尔多液加2%的茶麸水喷3-4次，或者用退菌特可湿性粉剂800倍液50%多菌灵500倍液连喷4-5次。
油茶主要防治的虫为蚧壳虫，茶织叶蛾和茶籽象甲。茶织叶蛾成虫可用灯光诱杀，也可用90%敌百虫500倍液注入枝干毒杀幼虫。对茶籽象甲可以用人工扑杀或喷90%敌百虫1000倍喷杀。蚧壳虫在3-4月用40%氧化乐果1000倍液喷杀。
经济价值
种子含油30%以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等，茶树的灰洗头可杀死虱子包括虫卵。茶子树木质细、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬，是做陀螺，弹弓的最好材料，并且由于其有茶树天然的纹理，也是制作高档木纽扣的高级材料。
食用价值
茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
环境价值
油茶是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值。同时油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水*、涵养水源、调节气候的生态效益。
药用价值
功能主治：清热解毒，活血散瘀，止痛。
根：用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫伤。
茶子饼：外用治皮肤搔痒，浸出液灭钉螺、杀蝇蛆。
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