枣子是很多人都喜欢吃的一种水果，在枣树的日常管理上，相信很多枣农都有了自己的栽培经验，这篇文章也是讲枣树的栽培技术，看看与你的有什么不同？
一、种类和品种
1.主要种类
枣属于鼠李科, 枣属。分布于热带、亚热带、及温带。我国约有15种, 其中最常见的有三种:枣、酸枣、毛叶枣、山枣等。
2.品种
我国枣的品种约有300多个品种, 目前用于干制的优良品种有金丝丰、金丝蜜、无核红、无核1号、无核3号、赞黄大枣等。早熟品种中, 用于鲜食的优良品种有早脆王、泾渭鲜枣、早熟梨枣等, 用于加工的优良品种有梨枣、赞黄大枣等。晚熟品种主要用于鲜食, 优质品种有泾渭大雪枣、冬枣等。新特品种, 有果形奇特的磨盘枣、葫芦枣等, 树形奇特的胎里红、龙须枣等。
二、繁殖
繁殖方法:分株法、嫁接、扦插繁殖、组织培养。根据各自的栽培技术及栽培目的, 选用不同的繁殖方法。
三、栽培技术
1.肥水管理
根据降雨情况, 可于5月中旬、6月上旬和6月下旬各浇一次水, 做到天旱苗不旱。施肥以秋施基肥的效果最好, 幼苗7月下旬渡过缓苗期后, 每株穴施尿素150克。另外苗木发芽展叶后, 每隔l0~15天用0.4%尿素加0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷肥。
2.整形、修剪
2.1 整形
枣的枝芽种类、结果习性与其他果树不同。主要表现在:枣结果稳定, 生长结果转化快, 如枣头转化为枣股后连续结果能力强, 并且生长量小, 所以易于整形。枣树喜光, 树形结构骨干枝必须健壮牢固, 主枝分配合理, 层次分明, 结果枝适量, 通风透光良好, 达到高产优质的目的。枣树的树体结构依树形不同而不同, 一般多高干 (1.4-1.6 m) 树高5 m, 冠径4-5 m, 分成2-4层。主要树形有:主干疏层形、开心些、多主枝自然形等。
2.2修剪
枣树修剪技术需要尊循一些基本的选择, 例如“前促后控, 堵上放下”的原则, 具体来讲大概的意思就是在枣树生长前期, 即1~2年间尽量不去修剪它, 但是当枣树树冠达到了我们想要的高度后, 我们就要进行修剪控制了, 即堵住枣树向上生长, 适当引导枣树向水平方向发展。
2.2.1 修剪时期
冬剪、夏剪
冬剪的主要方法
疏枝、回缩、短截、刻伤开甲及落头等。
疏枝:对交叉枝、重叠枝、病虫枝、过密枝从基部疏除。
回缩:对多年生细弱枝、冗长枝、下垂枝回缩。
短截:主要对枣头延长枝短截, 刺激主芽萌发形成新枣头。促进主侧枝延长生长, 扩大结果面积。对枣头短截时, 剪口下的第一个二次枝必须疏除, 否则主芽一般不萌发。
刻伤开甲:刻伤枣树开甲又叫环状剥皮, 即暂时切断树干 (主干或支干) 韧皮部, 使叶片制造的养分暂停下运。对枣树进行开甲 (环状剥皮) 一般在盛果期 (约15-20年生) 树干直径15 cm以上时开始。最合适的时间是在盛花期。
(1) 方法:在距地面10-20 cm的树干上, 用快刀环切两圈, 宽0.4-0.6 cm, 深达木质部, 把皮剥下。这样每年进行一次, 由主干基部逐年向上环剥, 每次相隔3-5 cm即可。
(2) 好处:1) 可提前结果在其主干上开甲, 树龄8-9年生为宜, 过早会影响树势生长;而在支干上开甲, 4-5年生即可进行, 能提前4年大量结果, 而不影响树体生长。2) 产量高, 树势壮若在其支干上轮流开甲, 可根据支干的长势强弱有选择地进行, 一般是先开较壮的支干。另外, 对乱而多余的支干先开, 让其结果, 让留用的支干生长发育, 这样树势一直比较壮, 抗病能力强, 所以结果多、果品质量也好。这是小枣树增产的主要措施之一。
(3) 注意问题:环剥要因树制宜, 枣树生长势不同, 环剥的宽度也应不同。同时掌握小树不剥、弱树不剥、不到环剥时期不剥的原则。
落头:树冠达到一定高度, 即可落头开心, 控制树高, 改善树冠内光照条件。
夏剪
6月上中旬开始进行。目的在于调解营养, 减少营养消耗, 改善光照, 提高座果率, 促进果实发育。主要方法:疏枝, 枣股上萌发的新枣头或枣头基部萌发的徒长枝及冠内萌发的新枣头, 均在此时未木质化前疏掉;摘心 (打枣尖) :枣头萌发后, 在此长度的1/3处短截, 可集中养分, 提高座果率。
3.保花保果
要想使枣树早结果、多结果, 一是在枣树开花期间摘心打顶, 减少养分的消耗。二是花期喷打10~15 mg/kg的赤霉素或枣花宝溶液。每次在果实完熟前4~5周 (白熟期) 仔细喷布2~3次50 mg/kg的萘乙酸或10~20 mg/kg的防落素溶液, 间隔10~15天喷1次。
4.病虫防治
即在5月下旬、6月上中旬, 各喷施一次2000倍的久效磷或50%螨死净 (阿波罗) 加50%甲胺磷混合液, 可有效地控制红蜘蛛、盲蝽象、枣叶壁虱等害虫。
