在农业生产中，农药的使用无法避免。但是使用不当就会造成农药药害，甚至会造成作物死亡，因此药害对农业生产影响非常大，下面就来说说容易产生药害的蔬菜与农药。
农药药害是指因施用农药对植物造成的恶伤害。产生药害的环节是使用农药作喷洒、拌种、浸种、*壤处理等;产生药害原因有药剂浓度过大，用量过多，使用不当或某些作物对药剂过敏;产生药害的表现有影响植物的生长，如发生落叶、落花、落果、叶色变黄、叶片凋菱、灼伤、畸形、徒长及植株死亡等，有时还会降低农产品的产量或品质。农药药害分为急性药害和慢性药害。
(1)急性药害：是指施药后几小时至10天内所表现的症状，一般发生很快，症状明显。大多表现为斑点、失绿、烧伤、凋萎、落花、落果、卷叶畸形、幼嫩组织枯焦等。
(2)慢性药害：施药后数十天才会出现药害症状，且症状不明显，主要影响作物的生理活动。如出现黄化、生长发育缓慢;畸形、小果、劣果等。另外，有一些农药在*壤中 残留期较长，如绿黄隆、甲黄隆等除草剂，容易影响下茬作物的生长。这也是一种慢性药害的表现。
代森锰锌：不宜用于毛豆、荔枝、葡萄的幼果期、烟草、葫芦科作物高浓度易产生药害
丙环唑：抑制生长苗期使用易使苗率降低，幼苗僵化
五氯硝基苯：幼芽接触时易产生药害
百菌清：高浓度对梨树、柿、桃、梅易产生药害
恶霉灵：不能与强酸性药剂混用
春雷霉素：对大豆、藕有轻微药害
硫磺：不易用于黄瓜、豆类、马铃薯、桃、李、梨、葡萄
机油乳剂：萌芽期和花期慎用，不能与石硫合剂混用
春雷氧氯铜：不易用苹果、葡萄、大豆和藕浓度大会产生褐斑
波尔多液：易产生药害萌芽前使用
石硫合剂：对葡萄、桃、梨、李、梅、杏等果树的幼嫩组织易发生药害
2,4滴丁酯：棉花、豆类、蔬菜、油菜等双子叶植物，大、小麦、水稻苗在4叶期前及拔节后不宜使用。
炔螨特：幼苗和新梢嫩叶在高温、高湿条件下对该药敏感，易出现药害
三唑锡：低温期常用浓度时会对春梢嫩叶有较轻的药害，也会造成落花，落叶、落果
马拉硫磷：番茄幼苗、瓜类、豇豆、高粱、樱桃、梨和苹果忌用
乐果、氧乐果：浓度大会使叶片夜间不合拢
杀暝硫磷：十字花科蔬菜及高粱忌用
辛硫磷：黄瓜、四季豆、西瓜黄瓜、四季豆、西瓜忌用
三唑磷：甘蔗、菱白、玉米忌用
毒死蜱：毒死蜱对烟草、莴苣十分敏感，对瓜类幼苗应禁止使用
杀扑磷：花期、高温不能用
丙溴磷：十字花科蔬菜和核桃花期不能用
敌百虫：高粱、豆类、瓜类幼苗、玉米、苹果不能用
异丙威：薯类作物不能用
噻嗪酮：药液如接触到白菜、萝卜等作物上叶片会出现褐斑或白化等药害
杀虫双：豆角、白菜、甘蓝等十字花科蔬菜幼苗不能用
氟啶脲：白菜等十字花科蔬菜菜苗期不能用
以上是蔬菜用药禁忌，广大种植户在购买农药时除了购买正规厂家的商品，还有选择适合作物的农药，才能起到防治病虫害的效果。
