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80后微博创业梦 微博卖面第一人

放大字体  缩小字体 时间:2017-03-22 09:29    热度:98
  永登人张明武,被称为兰州“微博卖面第一人”。2009年他离开了生活和创业十多年的沿海城市,回到了家乡,用他的话说“只为了那一碗面的念想”。去年国庆期间,他的“和尚头面庄”终于在兰州开张了。正式营业之前,张明武为面庄开通了微博,在微博上做了很多前期宣传。“自家的面,老家的菜,自己榨的胡麻油”光这绿色环保的承诺一下子吊足了食客的胃口。很多博友也在微博上和张明武互动起来了,言语中充满了期待。  让张明武。。。

  永登人张明武,被称为兰州“微博卖面第一人”。2009年他离开了生活和创业十多年的沿海城市,回到了家乡,用他的话说“只为了那一碗面的念想”。去年国庆期间,他的“和尚头面庄”终于在兰州开张了。正式营业之前,张明武为面庄开通了微博,在微博上做了很多前期宣传。“自家的面,老家的菜,自己榨的胡麻油”光这绿色环保的承诺一下子吊足了食客的胃口。很多博友也在微博上和张明武互动起来了,言语中充满了期待。


  让张明武没有想到的是,开店到现在通过微博来到店里的顾客就占到了4成左右。张明武说:“与传统的经营模式相比,微博经营最大的优势在于不光自己做宣传,顾客也在帮你宣传。”顾客吃饭时,拍下照片,发到微博上。就这样一张让人“馋涎欲滴”的照片,一两句简单麻辣的点评:“满福”“吃得爽快”……被博友们不停转发,大家总惦记着什么时候要去品尝一下。


  80后小刘打小就对吃比较感兴趣,有了自己的小家后开始尝试着做饭,还从网上找菜谱反复实践。一次去外地旅游的机会,他体验到了现在比较流行的一种餐饮形式私房菜。回兰州后,他的创业计划也着手实施了,他把自己的一套小区住宅房装修成了家庭餐厅,起名为“3306私邸”。从装修到陈设都是他自己的想法,菜品也是他最拿手的,他还对川、粤、徽等菜系的著名菜品进行了改良,推出了一系列更适合西北人口味的招牌菜。由于店开在住宅小区,怎样吸引顾客就成了最大的问题,这时微博起到了关键作用。小刘说开业之初,大概80%的顾客都来自微博。很多来过的顾客都很喜欢这里,个性的陈设、精致的菜品都被客人们拍下来放在微博上,立刻引来众人“围观”。


  不一样的经历和快乐


  自打经营起面庄,张明武就变成了一个大忙人,除了要在店里帮忙,他每天还要花很多时间更新微博,店里的活动,开店的心情……总有说不完的话,微博似乎成了他的另一个“心灵家园”。张明武说:“对很多人来说,吃饭是件再稀松平常的事,但是有了微博,吃饭也能变得更有趣。”


  虽说面庄位于西站一条偏僻的小巷里,可是每天仍然有特意从安宁区、东岗等远地方赶来的博友。有的人到了西站找不到店址,一条微博出去,有些在微博上画地图,还有些打电话说明地址,更有人说要出去领路。让张明武印象深刻的是一位身在新加坡的兰州人给他的留言:看到你的面,心已经飞回了家乡。过年期间,张明武接待了很多在外工作和上学的兰州人,他们都是寻着微博找来的,这时的一碗面似乎又被赋予了另外的含义。


  张明武的面庄主要经营家常面,炸酱面、臊子面、浆水面一应俱全,不一样的是每隔一段时间他都会推出自己研发的新面品,去年冬天他推出了一款砂锅面,在推出之前还邀请博友参加新品试吃会。大家吃过之后,在微博上认真地做了“试吃报告”,张明武根据博友的建议进行了改进,后来这款面成了冬季最受欢迎的面品。


  时间长了,不但张明武和博友成了朋友,博友之间也成了朋友。张明武说有时赶上饭点人手不够时,有几位附近的博友就主动过来当起了义务跑堂。张明武说大家在微博上相识,又在面馆相聚,可真是因“面”结缘。现在面庄还会定期举行博友们的“面汤大会”。


  小刘经常会把一些客人们觉得好的菜的制作方法放在微博上,大家还奇怪这些菜谱本该要严格保密,怎么舍得公开呢?小刘说先开始有人向他询问一些菜怎么做才好吃,后来他干脆把菜谱贴出来。他说:“其实和爱吃的人分享这些经验也是一种乐趣,能教会更多的人做菜也让我挺有成就感的。”


  在3306私邸有一个布置温馨的小包厢,一些情侣喜欢在这里过属于他们的纪念日,小刘说:“很多客人来往多了也就成了朋友,我们也一起见证和分享了他们的甜蜜和幸福。”过年期间,还有一些熟客把这里当成了自家的会客厅,直接把亲朋好友带来这里招待。


  与公益同行


  由于微博的影响力,博主们在微博经营的同时也关注着公益活动,在参与公益的同时,创业也体现出了更多的价值。


  走进和尚头面庄,店里堆放着一摞摞捆扎整齐的杂志和书籍,原来这些都是博友和顾客捐赠的旧书刊。张明武告诉记者面庄微博开通不久,他就关注到一个“烛光图书馆”的公益活动,主要是发动城市家庭捐赠闲置的儿童课外图书等读物,帮助乡村小学建立图书馆。所建的图书馆都叫作“烛光图书馆”,寓意将微弱的光芒聚集起来,照亮乡村孩子的梦想。之前在其他省份做的比较好,甘肃这边的活动也是刚刚启动。


  详细了解后,张明武就在微博上宣传转发了这项公益活动,很快得到了博友们的积极响应,大家把旧书刊送到面庄来。来吃饭的顾客听到这个活动后,也收集了很多书送过来,有些家远的博友只要一个电话,张明武就开车过去取书。去年11月张明武和活动发起人带着大家捐赠的书刊去永登,在那里建成了第一个“烛光图书馆”。


  孩子们看到书的高兴劲儿深深地触动了大家,张明武没想到通过自己的面庄还结起了这么一个公益团体,他笑称:“这回可真是‘书面结合’了。”


  现在张明武的微博已经拥有2300多粉丝,形成了一个小有影响的“微博圈”,在这里,博友们聊创业,践行公益,微博也改变着他们的生活。

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