果桑含有多种氨基酸、维生素和有机酸等营养物质，医学研究证明果桑有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效，并可预防肿瘤细胞扩散、避免癌症发生等作用，下面就来介绍一下果桑的品种及种植技术。
(一)果桑品种
分果叶兼用和专用果桑两类：
1、果叶兼用：主要品种有嘉陵30号品种。
2、专用果桑：主要有无核大十、红果2号、韩国大白珍珠、台湾长果桑等。
(二)*地选择及栽植密度
1、*地选择：注意不要与油菜(十字花科植物)等同栽。
2、*地深耕：深耕20公分以上。
3、栽植株行距:为方便游客观光和采摘，果桑栽植应采取深沟高厢栽植，开沟70公分，株行距一般分为以下两种：
(1)栽植株行距：1米×3米，亩栽222株。
(2)栽植株行距：1.2×2.5米，亩栽222株。
(三)果桑嫁接技术
与普通桑树嫁接技术相同。
(四)果桑养型技术
1、树型养成。养成中、高干树形，以便采果：主干50公分;一级支干40-80公分;二级支干40-80公分;三级支干40公分。
2、果叶采收。头2-3年只需采果摘叶，不需动剪。
3、果桑夏伐。果桑生长2-3年后，在5月下旬进行夏伐。其方法是：在1-2级支干离主干50-70公分处进行夏伐，然后重施夏肥。
(五)果桑肥培管理
1、冬季重施有机肥。亩施有机肥1000-2000公斤。
2、春季重施复混肥。3月上旬重施氮、磷、钾肥。
（六）、病虫害防治技术
(1)桑椹瘿蚊防治
1、发生代数：重庆一年发生4代。
2、危害虫体：以成虫产卵在桑葚上，孵化成幼虫后危害果桑。
3、用药时期：在3月中下旬进行防治。
4、施用药量：用40%纯乐果乳剂稀释1000倍(选重庆建丰农药厂)，防治桑瘿蚊、桑象虫、桑毛虫等春季虫害，从上往下喷雾防治，以滴水为止。
(2)桑树菌核病防治
1、桑树菌核病的种类：肥大性菌核病(主要病)、小粒性菌核病、缩小性菌核病。
2、桑树菌核病传播途径：子囊孢子从子囊盘中以(子囊雾)的形式释放出来，以空气传播为主。
3、菌核病的防治方法：
①防治原则：“预防为主，综合防治”。
②注意施肥：重施基肥，增施有机肥、磷钾和硼肥，适当施用氮素化肥;早施薹肥，避免薹花期过量施用氮肥。
③早期防治：早春二冃底至三初用除草甘膦除草剂，杀死桑树菌核病出*子囊盘。
④用药时期：第一次在3冃中、下旬盛花期，用70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液或用50%多菌灵500-800倍液喷施;第二次在3冃下旬用以上药物喷施;第三次在4冃上旬用以上药物喷施。
⑤喷药方法：从左到右或从右到左，从上到下喷施，以滴水为宜。
⑥其它防治办法：选栽抗病品种;清理病果;清园翻耕;套袋(在3冃初进行);控制留条数量;避免与十字花科植物混栽(油菜)。
市面上果桑价格堪比草莓，因此果桑的种植效益还是不错的，是一项可增加农民收入的新项目。
