我国的南方地区气温较高，降水丰富，适合葡萄高产。但是露地栽培葡萄也存在着很多弊端。而采用棚架避雨栽培，一是结果部位离地面高，通风好，可杜绝或减少病菌传播，不易得病；二是可以控制*壤水分和园内湿度，促进坐果，减少生理落果；三是有助于生长平衡，利于生产优质大果葡萄；四是可以防尘防鸟害和减少农药污染。现将技术要点总结如下：
1 葡萄园地的选择及整地
选择*壤肥沃，光照充足，地下水位低，水源充足且无污染，排灌和交通方便的水田。南方是多雨地区，水田地下水位高，所以整地重点是深挖环田沟和十字沟，确保排灌方便，不积水。
1.1施足基肥
667m2均匀撒施2000kg 腐熟有机肥+25kg 碳铵+50kg 钙镁磷，然后深翻耕打碎泥块，深耕0.3~0.5m。起垅时再均匀撒复合肥40kg 在垄面与*混合。
1.2起垄
南北朝向，宽1.9m，高0.3m，排水沟及工作道宽0.6m。
1.3种植沟
种植沟宽1m，深0.4m，通接总排水沟，在沟底铺一层干草或秸秆，覆盖一层熟*；再铺一层农家肥，再覆盖一层*。
2 棚架结构及搭建
2.1规格
棚架架式为Y 型，架高1.85m，宽2.2~2.3m，横梁到钢绞绳高0.4m，结果部位高于地面1m。
2.2材料
搭建棚架主要材料：水泥柱（0.08m×0.1m×2.7m）、粗钢绞绳、横梁（扛）、竹片或铝包钢（宽0.015m×2.6m）、农膜（厚3 丝，宽2.6m）、钢管或竹木、钢丝等。
2.3棚架结构示意图
3 幼苗移植
3.1种植时间
春植，在小苗萌芽前栽完。行距2.5m，株距1.5m，667m2 约植176 株。
3.2 移植
3.2.1 清水浸泡
将根部放清水中浸泡6~12h，剪去霉烂和受伤的根。
3.2.2 药水处理
用生根粉加多菌灵制成药水，将根部蘸药水，起到杀菌和促进根系生长发育的作用。
3.2.3 挖穴定植
在垄中挖种植穴，直径0.4m，深0.15m，把根系展铺平放入穴中，盖*至一半时，轻提小苗，然后再继续盖*，压实。种植深度掌握在8~10cm，让嫁接口露出*面。
3.3 移植后管理
植后浇透水，用黑地膜覆盖垄面，把黑地膜戳出小洞，让小苗枝干露出，开孔处用*压实。
4 苗期管理
4.1喷药消毒
盖膜后，用5°Be 石硫合剂液冲水喷小苗枝干，进行全面消毒。在小苗芽眼开始萌芽到展叶前，喷3°Be石硫合剂液消毒。
4.2抹芽
在小苗展叶时抹芽，每株留2 个饱满强壮的芽，抹去其余的芽。
4.3直立引缚
小苗长出5~7叶时，及时直立引缚，直到第1 道钢线上，避免被风吹断或工作时碰断，确保新枝干直立生长到1m以上。引缚成功以后剪除备用枝，不成功则培育备用枝长为主干。
4.4打顶
4.4.1第1次打顶
当主枝超出第1 道钢线20cm 时，进行第1 次打顶。在第1 道钢线上下留4 个副梢直立生长，作为翌年的结果枝，其余的副梢留1 叶摘心或全部抹去，使养分集中到4 个副梢快速生长。
4.4.2第2次打顶
当留下的4 个梢长到10~12 叶（长1~1.2m 时）时进行第2 次打顶，每个新梢顶端留1 个副梢继续生长，其余的副梢暂不摘心。
4.4.3第3次打顶
当副梢长到8~10叶（枝长约0.8~1m时）进行第3 次打顶，顶端的副梢继续生长，抹除其余的副梢。再对副梢反复打顶，保留2~3 叶，促使结果枝增粗和花芽形成。
4.4.4促进枝干增粗
当4个结果枝2 次打顶后，枝干已经半木质化或木质化时，将4 个枝向东南西北4 个方向横缚在钢线上，暂不摘心的副梢会直立快速生长，要根据最佳的结果枝粗度来处理暂不摘心的副梢，如结果枝粗壮的，留6~8 叶摘心，摘后留顶芽2 叶反复摘心不再延长，有利于枝干增粗。
4.5水分管理
苗期需要水分较多，特别是展叶期，垄*湿度要保持在60%左右（手握*时轻抓指缝有水滴为好），但湿度也不能太高，长时间满灌积水会生长缓慢甚至烂根死苗。灌水次数要根据*壤的保水性来决定，注意间隔时间及灌水量。具体是：小苗定植盖好黑地膜后，进行全园灌水；萌芽前要灌1次水，促使萌芽整齐有力。
4.6肥分管理
4.6.1追肥时间
新枝长出8~10叶，梢头叶片嫩绿发亮时，说明小苗已长出新根，即可追肥。
4.6.2追肥方法
小苗展叶10叶左右时，按30mL沼气液或其他液体肥兑30kg 水配成液肥，直接从小苗基部浇灌。间隔15天同法再施，连续施2~3次；以后可增加浓度，用30kg 水加40mL 液体肥和30g 尿素，间隔25天左右连续施2~3次。
以上就是南方葡萄棚架避雨栽培技术要点，如果您也是南方种植户，可以多多参考这篇文章！
