梨树棚架栽培的初衷是防风，但研究表明，棚架栽培在提高果实品质方面优势明显。我国南方梨产区气候高温高湿，棚架栽培有利改善树体通风透光条件，果实品质好，便于实施观光采摘，已成为我国梨产业技术的一个新亮点。
1 棚架梨树形特点与生长结果特性
棚架梨树形特点：无中心干，开心形，主干高110~120 cm，一般2~3 个主枝，目前已建成的棚架梨园多为矮干、三主枝，但两主枝、高主干棚架树形结构简化，操作容易，是今后我国棚架树形的发展趋势。
棚架梨树生长结果特性：
(1) 主枝及结果枝上架后水平状，主枝上架后顶端优势削弱，基部容易抽生徒长枝；
(2)枝条可以自由向架面诱引填补空间，有较高的早期产量；
(3)无须“刻芽”或涂抹“抽枝剂”也有较好的成枝力，结果枝组衰老后更新容易；
(4)棚架梨树通风透光，果实自然下垂，整齐一致，优质果率高；
(5)枝条绑缚在架面上结果，采前的“风害”落果轻。
2 棚架梨树冬季整形与修剪的主要技术
2.1 幼年棚架梨树冬季整形
棚架梨树修剪比传统的疏散分层形简单，苗木定干高度1~1.2 m，剪口下至少有4~5 个饱满芽。第一年冬季从剪口芽中选出2~3 个健壮枝作为主枝培养，在先端侧芽处短截，延长枝下垂时适当向上诱引。第二年冬季将主枝先端竞争枝、背上枝及主干上长出的枝条全部疏除，主枝延长枝保持向上生长状。第三年冬季将超过架面的主枝水平绑缚在平棚架面上，并通过诱引，保持先端向上生长状;疏除主枝上的背上枝，主枝上直接选留结果枝组，对形成花芽或短果枝的枝条拉平绑缚于架面。至第三年冬季，棚架梨树基本成形。
2.2 成年棚架梨树的冬季修剪
主要包括对主枝延长枝、背上枝、结果枝组、辅养枝修剪以及枝条绑缚上架。
(1)主枝延长枝的修剪：在南方高温多雨条件下，梨树枝条生长时间长，多次抽梢，先端生长不充实，短截时应至少剪至充实部位。截留长度因枝条的长势而定，延长枝生长势旺时短截程度稍轻，生长势弱的应适当重截，但短截程度不宜过重，截留长度不宜小于30cm，否则枝条上架时难以拉平。延长枝生长过弱的，可以选后部旺枝“换头”。剪口芽选择侧芽为宜，以便于枝条拉平上架。1 年生主枝延长枝应呈斜生状向上诱引，当年冬季修剪时切忌拉平。
(2)主枝背上枝的修剪：主枝背上枝的疏除，应视所疏除枝条部位附近的枝量而定。附近枝条多，无延伸空间时，疏除主枝背上枝时，锯口应紧贴主枝，扩大锯除面，彻底疏除背上徒长枝基部潜伏的隐芽，减少隐芽抽生后夏季抹梢人工;附近缺枝条，有枝条延伸空间时，可保留外侧隐芽修剪。
(3)辅养枝的选留与结果枝组的培养：架面上枝条生长量较小时，应适当保留2~3 个长势偏弱的枝条作为辅养枝，这对于幼年棚架梨树整形修剪至关重要。架面已有较大的枝叶量时，架下不留枝。结果枝组的培养方法较为简单，一般选留主枝横截面中部偏下位抽生的枝条作为单轴结果枝组培养，长势较强的新梢在当年停长后拉成45°角度，以利于形成腋花芽，当年冬季拉平结果;生长势弱的枝条冬季进行重短截，待抽生较长的枝条后再让其成花、拉平上架。
(4)结果枝组的修剪：冬季修剪时疏除所有结果枝组上的分枝，避免利用较细弱的分枝结果，保持结果枝组单轴延伸;结果枝组先端选留较壮的枝条进行短截，使结果枝组在结果的同时，缓慢延伸;结果枝组一般不进行回缩修剪，当花芽数量少，出现光秃时从基部疏除，一般结果年限为4 年左右;结果枝组衰老前1~2 年开始培养预备枝，待预备枝成花，能够填补架面空间时从基部疏除。在空间较大的部位，预备枝生长势较弱时，应该重截促其抽生壮枝，次年再缓放成花，以便拉平后能够占领更大的架面空间。
(5)枝条的绑缚上架：南方砂梨品种成花容易，当年形成长果枝(带腋花芽)的枝条，当年冬季即可绑缚于架面上结果;当年未成花或成花数量偏少的枝条采用缓放或轻截后，呈45°左右向架面诱引，待来年形成短果枝后拉平上架。绑缚枝条呈“8”字形，不宜过紧，以免随着枝条增粗后出现“缢伤”。
3 配套技术
1、冬季修剪后伤口直径超过2cm 的，要涂抹伤口保护剂。
2、春季及时全部抹除主枝长度1/2以内部位的背上萌蘖及剪锯口上的萌蘖。距主枝分枝点20cm左右的背上部位极易抽生徒长枝，要注意抹除。主枝长度1/2以外的背上枝在不影响延长枝生长时可适当保留。
3、不同梨品种的延长枝修剪程度有所不同。生长势偏弱的品种，如华梨二号宜适当重截;生长势较强的品种，如翠冠可适当轻截。
4、棚架梨树对肥水要求较高，应加强肥水管理。建园时要求重施有机肥，667m2施用有机肥2t以上。幼年树生长旺季(4~7月)每月施用1次速效氮肥。成年树应在秋季重施有机肥，做到“斤果斤肥”，萌芽前及谢花后根据树势情况适当追肥。
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