在传统的葡萄种植过程中，老树的更新，会使得老树的短截图重新长出新梢，从而使得当年种植的葡萄没有产量，而浙江海盐县葡萄研究所对藤稔、醉金香葡萄16年、13年树龄的老树，在产量的前提下进行老树更新获得成功，接下来小编就来说说浙江海盐县葡萄老树稳定产量更新实践，希望对大家能有所帮助。
1 藤稔、醉金香葡萄老树情况
实验园2000年种的华佳8号砧藤稔葡萄和2003年种的SO4砧醉金香葡萄，双十字V形架。，前9年均6芽冬剪，留1000条结果母枝，6000个芽；
藤稔葡萄2010年、醉金香葡萄2012年开始2芽冬剪（图1、图2）。
图1 实验园藤稔葡萄株距4米，8年树龄6芽冬剪和2芽冬剪后树体
图2 实验园醉金香葡萄株距2米，9年树龄6芽冬剪和2芽冬剪后树体
2 老树稳定产量更新实践
在基本不减少产量的情况下，更新树发好新梢，更新树能达到更新前的产量，树形得到改造。
图3 实验园醉金香葡萄13年树龄主干短截
2.1 冬剪时的安排
藤稔葡萄：株距4米，3株树更新1株，旁边的2株树继续挂果；
醉金香葡萄：株距2米，2株树更新1株，留下的1株树继续挂果；
更新株：离畦面30厘米处短截（图3）；
继续结果株：将两端各2条结果母枝向外弯缚到离更新株20cm处，第二年挂果可稳定产量。
2.2 继续挂果树的管理
梢距20厘米，定梢2500条，6叶剪梢+8叶摘心，不留副梢；
10条梢定6串果，留1500串果；
重整花序，按16cm长整穗，每穗60粒左右疏果；
施肥、用药与前几年一样；
葡萄采收后及时翻掉挂果株，有利短截更新株发梢生长（图4、图5）。
图4 实验园藤稔葡萄3株树中间株短截更新，两边株新梢布满架面和挂果状
2.3 短截更新树的管理
2.3.1 4主蔓培育
隐芽发出新梢较多，留发得早的4条新梢作为主蔓。
2.3.2 缚好新梢
新梢发至架面，及时缚在两边拉丝上，一直到停止生长。
图5 实验园醉金香葡萄隔株短截更新，新梢布满架面和挂果状
2.3.3 连续轻摘心
10叶左右摘一次心，连续摘心到停止生长。
2.3.4 副梢处理
每个节位发出的副梢均要留，不能全抹除；
10节以上的新梢要8叶左右及时摘心或剪梢，避免影响顶梢生长。
10叶左右连续轻摘心和副梢处理是更新树管理的关键环节（图6、图7）。
图6 实验园藤稔葡萄2016年3株树，剪截1株重发新梢，挂果树葡萄采摘后翻掉，剪截株的新梢
图7 实验园醉金香葡萄2016年隔株剪截重发新梢，挂果树葡萄采摘后翻掉，剪截株的新梢
图8 实验园藤稔葡萄16年树龄，4米一株更新培育，一年培育成8米距离的结果母枝
图9 实验园醉金香葡萄13年树龄，2米一株更新培育，一年培育成10米距离的结果母枝
2.4 短截更新树的冬剪
（1）剪掉径粗 0.8cm以下和未成熟的梢。
（2）将留下所有梢小心整理出架面，放在两边的地上。
（3）将4条主蔓反向弯缚在两边的拉丝上。
（4）根据主蔓粗度选择副梢。
（5）将多余的副梢留2芽修剪。
（6）新梢只要成熟可任其长放，实验的醉金香葡萄更新株是4米，冬剪时主蔓可放至8米，旁边株间伐掉（图 8、图 9）。
2.5 短截更新树第二年蔓叶管理和花量情况
2017年双膜栽培，2月3日萌芽；
新梢生长较有力，较整齐；
20厘米定梢，定梢2 500条，6叶剪梢+8叶摘心；
发出新梢花序多，花序大，结果枝率达62%，双花率达52%。
与更新前的2015年相比，结果母枝弯缚很平，新梢生长整齐，花量要多（图 10、图 11）。
图10 实验园藤稔葡萄更新树开花期蔓、叶、花穗生长状
图11 实验园醉金香葡萄更新树开花期蔓、叶、花穗生长状
2.6 短截更新树第二年花穗管理和产量情况
10条枝蔓定穗6串，定穗1 500串。重整花序，认真整穗，多次疏果。
藤稔葡萄保果膨大栽培，果穗平均质量1000克，果粒平均质量25克，产量1 500千克。
醉金香葡萄保果膨大栽培，果穗平均质量900克，果粒平均质量13克，产量1 400千克。
图12 实验园藤稔葡萄17年树龄老树更新“返老还童”树第一年成熟果实
图13 实验园醉金香葡萄14年树龄老树更新“返老还童”树第一年成熟果实
3 小结
3.1 与间伐结合更新
株距2米、株距4米的园可隔株间伐。
3.2 继续挂果株培育
按原挂果树管理，包括蔓叶果管理，肥水*管理，病虫鸟害防治。
3.3 短截株管理
要发出较多的梢，下一年保持原来的产量，认真管理能培育好。
3.4 更新园第一年挂果管理
按精品园管理，包括蔓叶果管理，肥水*管理，病虫鸟害防治。
