海外卖松花蛋被查
近日，在位于意大利西西里岛卡塔尼亚省的小城Misterbianco，当地警方进行了一次针对食品安全的突击检查行动，意大利警方在一家华人店铺查扣了一批在他们看来“不适合人类食用”的食物——松花蛋。
这次行动中，警方查扣了一家店铺中的800颗蛋，其中大部分是松花蛋（也叫皮蛋），还有一部分是咸鸭蛋。根据当地的警方介绍，这项活动是一次专项的食品安全活动。出售这些蛋的两名男子拥有中国国籍。
意大利卫生部在自己的官方网站上也发表了这个消息。
意大利卫生部表示，800枚被查扣的蛋都是鸭蛋。同时意大利卫生部还称，虽然这些蛋在中国是特色食品，但是在意大利是被禁止的，而且来源不明。目前出售这些鸭蛋的两名华人也被通报给卫生机构处置。
松花蛋是中国人最喜欢的特色美食之一，是将鲜蛋用碱、食盐、石灰等加工而成的蛋制品。皮蛋豆腐更是常年出现在中国人餐桌上的一道凉菜。
不过松花蛋在国外的境遇有些悲惨。
在老外口中，松花蛋被称为全球最恶心的美食之一，在老外的翻译中，他们将松花蛋叫做"恶魔生的蛋"、"century egg（世纪蛋）"或者"thousand-year egg（千年蛋）"。
比如2018年开馆的世界首个“恶心食物博物馆”中，就将松花蛋和老鼠酒，鲱鱼罐头，麻辣兔头，活蛆奶酪等食物一起收列在博物馆中。
就连号称地球食物链顶层的“贝爷”贝尔-格里尔斯（Bear Grylls），也对皮蛋敬而远之。
一、华人卖松花蛋被查 意大利警方：不适合人类食用
近日，意大利警方在一家华人店铺查扣了一批在他们看来“不适合人类食用”的食物——松花蛋。
据中国侨网报道，这家店铺位于西西里岛卡塔尼亚省Misterbianco，警方总共查扣了800颗蛋，里面除了松花蛋，还有咸鸭蛋。警方说，虽然这些蛋在中国是特色食品，但是在意大利是被禁止的，而且来源不明，两名华人也被通报给卫生机构处置。
松花蛋，作为中国人喜欢了几个世纪的美食，其琥珀般的外表晶莹剔透，特殊的口感，独特的味道，更让人欲罢不能。
但如此美味，却曾被美国CNN等多家媒体评为全球最恶心的“美食”之一，歪果仁们还把松花蛋叫做“恶魔生的蛋”、“century egg(世纪蛋)”或者“thousand-year egg(千年蛋)”。
就连“站在食物链顶端”的男人，什么都敢吃的《荒野求生》主持人贝爷，都在松花蛋面前颤抖了。
那些让歪果仁们“一脸懵”的中国美食
中华料理博大精深，但有很多好吃的老外却不一定get到，许多在我们看来很正常的中国菜，在外国人眼里却很“奇葩”。
豆腐乳：说好的闻着臭，吃着香呢？
前两天，一则中国丈母娘让洋女婿吃窝头蘸豆腐乳的新闻火了。
英国华人杨女士的妈妈是个“地道老北京”，最近被女儿接来英国一起生活，空闲时就喜欢整点地道中国小吃，前两天蒸了一锅镶了蜜枣的窝窝头，在窝窝头上涂上豆腐乳，期待地递给洋女婿。
在老婆和丈母娘的劝说之下，洋女婿尝了一口，但是，这一口让他连肠子都快悔青了，表情抽搐狰狞的女婿内心苦不堪言……
其实很多外国人根本无法理解臭豆腐、豆腐乳这些在我们这些在我们看来“闻着臭、吃着香”的食物，在他们看来，闻着臭，吃着更臭。
腊肉：快把这些动物残肢从阳台上拿走！
华人们逢年过节有腌制腊肉的习惯，定居美国多年的华人李女士却因此惹上过麻烦。腊鸡、腊鸭、腊肠才晒出来两天，李女士家就不断有邻居上门投诉，要求她撤下这些动物残肢。
好好的腊肉怎么就动物残肢了？李女士与邻居争执，僵持不下，最后邻居居然报了警，在被警察局警告劝说之后，李女士无奈地撤下了这些腊肉。
动物内脏和头部器官等：emm？这玩意也能吃？
肥肠、鸡心、鸭胗、牛肚、鸭头、鱼头、兔头、猪耳朵、鸭脖……这些在中国是很受欢迎，But！在大部分西方人的眼中，这些是无论如何无法接受的。
动物内脏口感太奇特、味道太冲、不卫生，而且无法从长相上判断吃的是哪个器官，动物头部更是骨头多、肉少，看着就心慌慌。
鸡爪：告诉我要从哪里下口？
鸡爪在中国会被用各种方式做成脆嫩可口的菜品、零食，西方人却无法理解中国人对凤爪的执念。在他们看来，动物的脚爪不仅经常与地面“亲密接触”，像吃人手一样令人恐惧。
在一场老外组团吃奇怪中国美食的活动里，俩歪果仁吃了鸡爪后的表情是这样的……
还有人这么说：“这不是食物。”嗯，可以感受到小哥内心是崩溃的。
燕窝：不就是燕子的口水么？
在中国被列为顶级营养品的燕窝，外国友人也纷纷表示无法理解。
英国《镜报》曾在一篇介绍中国补品销售产业的文章中表达了大多数老外们对燕窝的困惑：燕窝不就是雨燕的口水吗？为什么被中国人捧上了天？
其实外国人不吃燕窝，不光是文化差异造成的，燕子在东南亚较为常见，其他地方对燕子研究少，自然也就很少吃燕窝。
钟情奇葩“中餐”的“硬核”老外
以上这些大部分老外都不能接受，但是不排除有些“硬核”老外，不仅爱吃“奇葩”中国菜，还很“会吃”。
法国厨子小安就把臭豆腐吃出了新花样。小安在中国开了一家常菜馆，店里招牌菜是臭豆腐奶油意面，臭豆腐与奶油酱汁充分混合，加入煮得软硬适中的面条，收汁出锅，一道中西合璧的臭豆腐奶油面就做好了。
这原本是道经典法国菜里，小安尝试把其中的欧洲臭芝士换成了臭豆腐，没想到别有一番风味。“我觉得臭豆腐外边臭，但是里边是奶香。”小安说。
臭豆腐还俘获了一些马来西亚吃货，吉隆坡甲洞卫星市有一家“超超臭豆腐”，店主将马来西亚美食特色融入其中，调制出各个族裔都能接受的，属于马来西亚人口味的臭豆腐。特色口味包括芝士、泰式酸辣酱、意大利式、联合式、美式茄酱和Rojak等，看似搭配奇特，却却很受大马食客欢迎。
Jeo Norvill是一个对中国饮食文化充满好奇的英国人，虽然来成都不过两个月，他已走遍了成都的大街小巷去发掘最地道的成都美食。他甚至勇于尝试兔头、内脏等很多外国朋友不太接受的菜式，说到成都的火锅，他说自己最爱的配菜就是脑花。
伊朗和加拿大的混血姑娘兰兰曾经在中国留学，如今留在中国发展，她不仅“中文十级”，而且也是中国菜“十级学者”，不仅水煮鱼，东坡肉，鱼香肉丝这些都是她的最爱，就连被网友称为“黑暗料理”的蝉蛹和臭豆腐她也乐于接受。她笑称，“自从来了中国，我就胖了20多斤，因为中国好吃的东西实在太多了。”
中国美食享誉世界，广受好评，但由于中西方文化差异，一些国人十分喜爱的食品，却是外国人的噩梦。
如今，中餐走向海外的过程中融合了中西方烹饪技巧，接了当地的地气，使得一些外国人开始接受臭豆腐之类的“奇葩”中餐。
“走出去易，走进去难”，美食走出去的过程中需要努力寻求共鸣和认可，只有创新传播方式，才能使中国美食文化真正“走出去”。
二、松花蛋在海外被查？这个国家这样评价！一些人竟然也这样认同！
说起松花蛋相信大家都不陌生，中国的这一特色食品几乎每个人都吃过，但是外国人几乎是不喜欢吃这个的。就算是号称什么都能吃的贝爷，他那强大的胃也接受不了这个中国的特色美食。
近日，意大利警方在一家华人店铺查扣了一批在他们看来“不适合人类食用”的食物——松花蛋。警方总共查扣了800颗蛋，里面除了松花蛋，还有咸鸭蛋。警方表示，虽然这些蛋在中国是特色食品，但是在意大利却是被禁止的，而且来源不明，两名华人也被通报给卫生机构处置。
网友对此却炸开了锅！表示那鲱鱼罐头就是适合人类食用的吗？原来我一直吃的都是非人类食品，一些网友表示这两样食品含有害物质，并且超标，达不到他们国家的卫生标准。
还有一些网友表示这批皮蛋就是没有意大利标注 再加上他们确实对皮蛋的制作工艺不认同。还表示在意大利的超市是有这类食品的，而且随着技术工艺的发展，是符合食用的标准的。
确实腌制的食品是不怎么健康，但是是符合食用标准的，只是不要多吃，任何东西多吃过量都是有害的！只能说文化的差异吧！毕竟我们国家的传统美食还是很多的，有些还是很受欢迎的！
三、经常吃皮蛋对身体有什么坏处？什么人不能吃皮蛋？
一)、鸭蛋做成皮蛋后，营养有什么变化？
皮蛋又叫松花蛋，优质的松花蛋上会有漂亮的几何形结晶，衬着青黑透亮的蛋清，非常漂亮。
1.蛋白质变性，氨基酸盐结晶
这些结晶是由裹住蛋壳的灰料中的碱性物质如石灰、碳酸钾、碳酸钠等渗透蛋壳上的细孔，与蛋中的氨基酸化合，生成不溶于蛋白的氨基酸盐形成，像一朵朵白色的松花。松花蛋由此得名。
灰料中的碱与其中的蛋白质作用，还会放出少量的硫化氢（H2S）气体和氨气——这是部分人（包括我）无福消受皮蛋的原因之一。
2.有铅
在传统制作工艺中，松花蛋的浸渍液里会加入氧化铅、氧化铜等物质，以使蛋白质凝固，这样做出来的松花蛋含有不少的有毒重金属。即使采用现代工艺制作的、号称无铅的松花蛋，其实仍含有少量的铅。国家规定，只要铅含量少于0.5毫克/千克，即可称“无铅皮蛋”。因此，皮蛋不宜多吃，偶尔尝尝就好了。
3.钠含量增高，维生素B被破坏
此外皮蛋中钠含量也大大增高，皮蛋中的维生素B1、B2也会被破坏。其他矿物质和营养成分则没有减少。
二)、不宜吃皮蛋的人群
儿童最好不要吃皮蛋。铅是一种有毒的重金属，可以危害人的肾脏、神经系统和造血系统，影响儿童智力发展。微量的铅对成人影响不大，但儿童对铅非常敏感，场内吸收率可达50%。即使不吃皮蛋，不接触含铅物品、水源，无孔不入的汽车尾气所含的铅也会进入到儿童血液里，实在不必要再增多了。
另外，高血压、心血管病、肝肾疾病患者、腹泻病人也少食皮蛋为妙。
三)、皮蛋不能和什么一起吃？（其实没有）
传说中皮蛋不能和甲鱼、黄鳝、李子、红糖一起吃——但我尚未发现任何支持这类说法的科学证据。网上的解释是：皮蛋不能和甲鱼、黄鳝一起吃是因为皮蛋含铅，会破坏甲鱼、黄鳝中的营养或会形成冲突，如果是因为铅，那么几乎所有食物都不能和皮蛋同食。
不能和李子、红糖一起，则是因为酸碱冲突——那我们平时吃的姜汁醋皮蛋岂不是更冲突，但吃了都很舒服啊。酸能中和皮蛋中的碱，其实更利于人体消化。
四)、怎样吃皮蛋更安全？
1.打开的皮蛋，最好在1-2小时内吃完。长时间暴露在空气或放在冰箱中，容易感染沙门氏杆菌，进入人体后会引发肠胃炎症，菌体裂变产生的内毒素还会使人中毒。被污染的皮蛋呈浅绿色，韧性差，易松散，应该丢弃。
2.加点醋更好吸收。皮蛋在制作过程中使用了纯碱，皮蛋碱性过强，且其中变性的蛋白质不易被人体吸收，食用时加点陈醋中和部分碱性，更利于人体吸收。
五)、怎样选到好皮蛋？
1.观看：破损、裂纹、黑壳及比较严重的黑色斑块蛋为劣质蛋；
2.掂一掂：把皮蛋放在手上，向上轻轻抛二三次，若重新放在手里感觉有弹性并沉甸甸，则为优质皮蛋，反之，则为劣质蛋。
3.摇一摇：手指捏住皮蛋两端，放在耳边上下左右摇动几次，若有水响声，多半类劣质蛋。
4.灯照：在灯下透视时，若蛋内大部分呈黑色或褐色，小部分为黄色或浅红色为优质蛋。
