梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。梨树全身是宝，梨皮、梨叶、梨花、梨根均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。
一、长把梨红心病： 长把梨红心病主要是果实过度衰老所致，树势衰弱、土壤瘠薄、采收过晚、入库不及时、果实呼吸强度增高等，均可加重该病发生。果实受害，多在贮藏后期发生，初期果心变红褐色，稍后果心附近果肉亦开始变色。变色部位先从果肩部开始，逐渐向胴部及果顶部的皮下果肉蔓延，后期果肉大部变为红褐色。病部皮色暗淡，果肉呈水渍状，初期果味淡而不酸，后期逐渐变质，失去原有风味。最后整个果实腐烂，失去商品价值。
防治方法：适当提前采收，采后及时入库，并将库温保持在0～2℃。
二、梨褐烫病： 梨褐烫病病因还不清楚，有人认为是贮藏环境通风不良，果实吸收了本身的新陈代谢产物所导致的中毒现象，也有人认为是生长中后期偏施氮肥、果实采收较早或成熟度不足所致。梨褐烫病贮藏期间一般果实不表现明显症状，当病果转至室温条件时，才逐渐发病。转至室温几天后，果面即可出现褐色病斑，严重时，病斑凹陷，病皮可成片撕下，影响外观质量和商品价值。该病斑一般仅限于果实表面，不深入果肉内部。
防治方法：
（1）控制贮藏环境，加强通风透气，保证贮藏温度。
（2）药剂处理。用0.25～0.35%乙氧基喹药液，或1.5～2.0%二苯胺溶液，或1～2%卵磷脂溶液，或50%虎皮灵乳剂125～250倍液浸果，晾干后装箱贮藏；或用上述药剂涂纸后包裹或浸泡果箱等，均有较好防效。
三、梨果冷害： 梨果冷害是由于果实较长时间在冰点温度（0℃）以下贮藏引起，主要发生在贮藏中后期。0℃以下，梨果组织内水分结冰，细胞液浓度增高，原生质发生凝固，从而导致果肉坏死、褐变。初期果实表面正常，果肉组织变褐、失水、坏死，导致果肉发糠；后期，随病情加重，内部果肉变褐范围扩大，发糠程度加重，果实表面逐渐出现不明显的淡褐色晕斑。冷害病果易受一些弱寄生菌（如红粉菌、青霉菌、链格孢等）侵染，导致果实腐烂。
防治方法：果实入库温度不要过低，入库后降温不要过急；贮藏期控制好贮藏温度（1～2℃），使之保持均匀一致，防止局部地方温度过低受冻。
四、梨果二氧化碳中毒症： 二氧化碳中毒症多发生在梨果贮藏中后期。梨果采收后含水量较多，呼吸强度过旺，及贮藏环境中二氧化碳浓度过高等，均可导致该病发生。初期梨果心室变褐至黑褐色，形成腐烂病斑，后使整个心室壁变褐腐烂，最终导致果肉腐烂。有时果肉组织坏死，呈蜂窝状褐变。病果变轻，弹敲有空闷声。
防治方法：
（1）采收前期注意控制浇水，适当降低果实含水量。
（2）注意控制贮藏环境中二氧化碳的浓度与比例，以氧气12～13%、二氧化碳1%以下为宜。
（3）加强贮藏环境通风换气，防止二氧化碳过度积累。
