金福菇又名巨大口蘑、洛巴伊口蘑，是一种高档名贵的食用菌新品种，其菇体肥厚白嫩，味甜而鲜美、香郁爽口，营养丰富。每平方米生产鲜菇10～15公斤，市场售价5～7元/公斤，干品售价高达150～180元/公斤，其属于高温型品种，在夏季菇市场见缺的情况下，可以抢占夏季市场的主栽品种。具极好的经济价值，倍受国内外市场的欢迎。
金福菇的种植及其病虫害防治技术：
1、土地选择靠近水源、排灌良好、沙质壤地，起畦，开好排水沟。
2、季节安排。 金福菇属高温品种，菌丝生长温度10～32℃，以16～32℃较宜。一般选择在3～5月份播种，5～10月份出菇。
3、种植规格： 25×15cm，行距25～30cm，株距10～15cm，每平方米种植25～30袋菌棒。
4、脱袋覆土： 将长满菌丝的料袋移植地畦上，深20～30cm，在畦面及其四周撒上一层石灰粉灭菌杀虫，然后将长满菌丝的料袋剥去塑料袋膜，将菌棒竖排放入畦中，菌棒间留3～5cm空隙用消毒处理的肥土填满，再在菌棒项部用竹片搭成拱棚。用黑色塑料膜覆盖，然后适当喷水保湿。
5、出菇管理： 覆土后，保持湿度，土层含水量不可过大，保持空间相对湿度在85%～90%，温度在10～30℃，并加强通风换气，促进原基发育。覆盖土后15天菌丝长到地面。25～30天就开始出菇。
6、适时采收： 金福菇从菇蕾形成至成熟采收需5～7天，当菌盖肥厚紧实，菌膜尚未破伞时采收，品质最好，采收过迟，成熟过度，品质下降，过早又影响产量。采收后，清理料面剔除老化菌丝和残留菌柄，将料面整干，防止积水，停水5天后，补足水份再养菌出菇，二周内会形成第二批原基，一般可以采收3潮（批）菇。
7、病虫害防治： 金福菇虽然抗逆性强，但死亡的菌丝体也容易感染霉菌，子实体采收后及时清理残留的菇、脚和死亡的原基，注意防止苍蝇危害，及时清除杂物，保持场地清洁卫生，如有害虫发生，可用菇虫净800～1500倍液喷洒，如有绿霉、青霉等杂菌可用500倍的多菌灵或青霉灵喷洒。
