现在国人的生活水平越来越高，对食品的要求也越来越高。近年来，由于部分农产品农残偏高的问题，加之各种不治之症的发病率提高，使得国人对食品安全忧心忡忡，甚至是谈农药色变。觉得发明农药的人就是害人精。
其实，这是一个天大的误会。因为农药其实是为农业的增产，提高农产品的品质做出了巨大的贡献的。而农残高的原因，则是施药安全间隔期的问题。
农药作为控制农业生产中病虫草鼠等有害生物危害的特殊商品，主要包含了杀虫剂、杀菌剂、除草剂以及植物生长调节剂等。据统计，全世界施用农药后，每年可减少农作物产量损失30%至40%，挽回经济损失达3000亿美元。国际知名小麦育种家、诺贝尔奖获得者罗曼·布良曾说过：“没有化学农药，人类将面临饥饿的威胁。”
具体到我国来看，我国人口众多，人均耕地面积少。要让每个人都能吃饱饭，使用农药的意义就更重大。据统计，我国通过使用农药，每年可挽回粮食损失4800万吨、棉花180万吨、蔬菜5800万吨、水果620万吨，经济价值在550亿元左右。由此可见，如果没有农药的使用，我们平常的吃穿用度，都将受到严重的影响。
当然，农药的使用确实是一把双刃剑，尤其是近年来对农药的滥用，不注重安全施用农药，使得农产品农残含量超标，对农业生态环境造成污染，尤其是农村水资源的污染最为严重，同时给人的身体健康带来隐患。
正因如此，全世界都在努力解决使用农药带来的负面效应。
一是采取“预防为主，综合防治”的植物保护方针，首先是在农作物病虫草害发生之前，做好预防工作，将危害控制在初级阶段。在发病之后，采取化学、物理、机械等多种防治措施，减少化学农药的使用。简单来说，就像人一样，首先要加强身体锻炼，减少疾病的发生，而不是等到病了后再大量吃药。
二是禁止高毒高残留的农药使用，研发新型低毒型、环境友好型新农药。
第三是要监管农药的使用，做到安全施用农药。其实，很多农产品农残超标的问题，根本原因是农药滥用，不严格按照施药间隔期施用农药。农药使用安全间隔期是指最后一次施用农药的时间到农新产品收获时相隔的天数，可保证农产品农残含量不超标。
每种农药施用后他的安全间隔期都不一样，因此，农民朋友在使用农药时一定要看清农药的说明，在施药次数、施药量上严格按说明操作。而收获时一定要安全间隔期天数够，才不至于导致农产品的农残含量超标。
其实我国虽然是人口大国，农业生产大国，农药的使用量却不是最大的。日本的耕地面积只有中国的1/23，而农药的销售额却是中国的1.75倍。
法国耕地面积2.75亿亩，约为中国耕地面积的1/7，其农药销售额却是中国的1.95倍。但他们农产品质量和安全却比我们都高，其关键在于不是农药使用多少，而是如何安全的使用农药。
相信，只要做到安全的使用农药，就一定能够做到扬长避短，发挥农药的增产增收作用，保证粮食安全。因此，也完全没必要去禁止使用农药。
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