波尔多液是由硫酸铜(蓝矾)、生石灰和水按一定比例和方法配制而成的一种广谱保护性低毒杀菌剂，其有效成分主要为碱式硫酸铜。波尔多液喷在植物表面后，在植物表面形成一层保护膜，膜上密布游离的铜离子，菌体或病原体接触铜离子后，铜离子可渗入菌体细胞与酶结合，从而使其失去活性及生命力。持效期长，耐雨水冲刷，防病范围广，在发病前喷施效果最好。连续使用病菌不易产生抗药性。
波尔多液的配制原料是：硫酸铜、生石灰、水。硫酸铜要选择青蓝色，有光泽的晶体，绿色或红色有杂质不宜使用；生石灰要选白色块状新鲜优质石灰块。在枣树上多使用石灰倍量式波尔多液，配制比例一般为：硫酸铜∶生石灰∶水=1∶2-3∶200-240。
波尔多液较好的配制方法通常有以下两种：
1.两液对等配制法(两液法)：
取优质的硫酸铜晶体和生石灰，分别用少量水溶解生石灰和少量热水溶解硫酸铜，然后分别加入全水量的一半，制成硫酸铜液和石灰乳，待两种液体的温度相等且不高于环境温度时，将两种液体同时缓缓倒入第三个容器内，边倒边搅拌即成。
2.稀硫酸铜液倒入浓石灰乳配制法(稀铜浓灰法)：
用90%的水溶解硫酸铜、10%的水溶解生石灰(搅拌成石灰乳)，然后将稀硫酸铜溶液缓慢倒入浓石灰乳中(喷入石灰乳中效果更好)，边倒入边搅拌即成。绝不能将石灰乳倒入硫酸铜溶液中，否则会产生大量沉淀，降低药效，造成药害。
波尔多液在枣树上可用于防治锈病、炭疽病、轮纹病、褐斑病、灰斑病、叶枯病等多种真菌性病害，并对细菌性溃疡病有一定兼防效果。
该药为保护性杀菌剂，在病菌侵入前用药效果最好，且喷药应均匀周到，喷药间隔期一般为15天左右。一般枣树开花前，在喷杀虫、杀菌、抗病毒药物7天后，使用波尔多液可防止炭疽病、锈病等病原菌的侵害；7月初枣果进入膨大期后，喷施波尔多液，防缩果病、炭疽病等；8月份枣果进入膨大后期用波尔多液防锈病、炭疽病和褐斑病。
需要引起注意的是：配制波尔多液，切忌硫酸铜过量，否则易产生药害。石灰含量大比较安全，并且附着力强，药效较持久，但杀菌作用减慢，防治效果降低。
波尔多液不能与其他农药混用，以免造成药害或影响药效。配制好的药液长时间放置易产生沉淀，影响药效，应现用现配，且不能使用金属容器。阴雨潮湿及高温干旱条件下使用可能会产生药害。果实采收前1.5个月内不宜使用，以免污染果面。波尔多液要随用随配，放置时间不宜超过24小时。
