桂花属木犀科木犀属，又名岩桂、木樨，人们俗称“桂花树”。它是一种常绿的小乔木，树叶多对生，呈椭圆或长椭圆形，叶面光滑，边缘有锯齿。桂花最有特色的是它的花，其花簇生，偏小，有乳白、黄、橙红等色，还是我国多个市的市花。桂花常栽培于庭院中，或道路两旁，其香淡雅、甜郁，香飘十里。
我国有几大桂花商品种植基地，分别是四川成都、河南安阳、广西桂林、江苏苏州、湖南桃源、湖北咸宁、安徽六安。
桂花常见的栽培品种有丹桂、金桂、银桂和四季桂。每逢丹桂飘香时节，总是那么沁人心脾，令人驻足不前。盛开的桂花树散发出淡淡的清香，闻之使人神清气爽。那桂花什么时候开呢？一般桂花通常每年9～10月开花，次年4月果熟，此外，四季桂还可每两个月开一次花。
关于桂花的功效与作用，我们大都熟悉的有桂花可以用来做桂花糕、桂花酥、可用于观赏。此外，桂花的功效与作用还有很多。主要包括它的药用价值和食用价值。
桂花的药用价值在于桂树的果实入药有化痰、生津、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。此外，桂花的木材还是上等的实木，它的材质致密、纹理美观、不易开裂、刨面光洁，是良好的雕刻用材。 【桂花的功效与作用---桂花茶】
桂花的食用价值就多了，桂花泡茶可用于缓解喘咳痰多、妇女经闭腹痛、龋齿牙痛等症，还可用于膳食调理，如制作糯米桂花藕、桂花黄林酥、烧桂花肠等等。 【桂花的功效与作用---桂花藕】
桂花的功效与作用大家都了解了吧，以后在欣赏桂花之余大家也可以发挥想象，说不定你也能制作出一道有特色的桂花佳肴哦。
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