新华食品北京6月26日电(娄奕娟) 飞鹤关山奶粉因硝酸盐、硒含量不合格被国家食药监总局点名已有3天，相关企业已启动产品召回。涉及的4180件问题羊奶粉，截至6月26日上午，相关企业并未公布最新的召回产品的具体数量，也并未公开供货商信息。
问题奶粉主要流向南方数省
6月23日，在国家食药监总局食品安全风险监测抽检中，有7批次婴幼儿配方羊奶粉不合格，其中6批次为黑龙江飞鹤乳业有限公司(以下简称飞鹤)旗下子公司陕西飞鹤关山乳业有限责任公司(以下简称关山乳业)生产。
硝酸盐广泛存在于自然环境(水、土壤、植物)中。硝酸盐本身对人体无害或毒性相对较低，但人体摄入的硝酸盐在细菌的作用下还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐毒性较大。硒是婴儿配方乳粉食品安全国家标准中规定需要添加的营养元素。
关山乳业相关负责人回应称，涉及本次抽检不合格的6批次羊奶粉产品共4180件，其中2批次硝酸盐不合格产品的数量为2031件、4批次硒含量不合格产品的数量为2149件，问题产品主要流向广东、浙江、江西等省份。
据这位负责人介绍，到6月24日，关山乳业已召回的问题产品达到总量的1/3。截至发稿时，关山乳业并未提供最新的召回产品情况。
供应商入黑名单将追责
对于此次食品安全事件，关山乳业方面公布了调查结果：酸性食品设备清洗剂(硝酸)，碱性食品设备清洗剂(氢氧化钠)，在生产清洗环节因操作失误，导致酸碱清洗液渗漏进入浓缩奶罐，反应产生硝酸盐，致使上述批次产品硝酸盐指标不合格。
除了硝酸盐指标不合格，关山乳业还有3批次产品硒含量不符合食品安全国家标准。硒含量同样不达标的还有西安飞鹤关山乳业有限公司生产的1批次“小帅羊”牌帅智婴儿配方羊奶粉。
对于出现这一问题的原因，关山乳业方面称，因供应商所供原材料中复合营养强化剂硒含量不稳定的原因，导致出现问题产品的硒含量不合格。
不合格原料如何通过了进厂检测？对于这一问题，关山乳业相关负责人对新华食品表示，该供应商原料入厂时提供的全部检验报告显示合格，抽检时原料也是合格的，但由于含量不稳定造成了本次问题。
据介绍，目前本次事件涉及的供应商已经进入关山乳业黑名单，已停止使用该供应商原料，取缔其供应商资格，还将依法向其追究法律责任。“此事件给我们敲响了警钟，我们将供应商选择、审核和追踪管理方面更加严格要求，坚决杜绝不合格原料以任何形式和理由进入企业。”关山乳业这位负责人表示。
不过，至于供应商是谁，飞鹤旗下两家企业的供应商是否是同一家？关山乳业和飞鹤方面并未回应。（来源：新华网 转自：新浪科技）
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