海蛎子其实就是牡蛎，在广东等地成为蚝，这种食材非常的鲜美，时常用做炖汤。海蛎的营养价值也不错，高蛋白，且利于人体吸收，下面我们就来看看海蛎子怎么吃。
海蛎子
食材准备 海蛎子，西红柿，紫菜，洋葱，油盐，胡椒粉，葱，淀粉适量。
方法步骤 1、将洋葱切细，西红寺切成小片，海蛎子和紫菜洗净；
2、锅中放入少许油，倒入洋葱翻炒片刻，加入少许水；
3、烧开后加入紫菜，海蛎子和西红柿洗净，然后加入胡椒粉和少许盐；
4、煮2到3分钟后加入葱，加入淀粉勾芡即可。
海蛎子
海蛎子
食材准备 海蛎半斤，蚝油适量，油适量，姜葱蒜，鸡蛋，地瓜粉，胡椒粉，鸡精适量。
方法步骤 1、葱叶洗净切段，蒜切碎，姜切碎，海蛎洗净待用；
2、在海蛎中加入适量的盐，鸡精，蚝油，姜，蒜，料酒和胡椒粉搅匀；
3、然后加入地瓜粉拌匀后加入蒜叶拌匀待用；
4、中小火烧热锅中油，下入海蛎煎至熟透，然后打入鸡蛋；
5、待鸡蛋煎熟，凝固后即可出锅装盘。
海蛎子食材准备 菠菜100克，海蛎子肉100克，鸡蛋2个，葱，油盐适量。
方法步骤 1、海蛎子肉洗净，菠菜也摘洗干净并切段，葱切花；
2、锅中烧热水，放入菠菜焯烫后捞出过凉待用；
3、炒股中少许油烧热，放入葱花爆香，然后加入海蛎子肉；
4、加水，打入鸡蛋，汤烧开后放入菠菜加少许盐，汤沸腾后即可出锅。
小贴士 海蛎子本身自带咸味，需注意盐的用量。