小南国创立于1987年，是目前国内中高端中餐连锁企业代表之一，旗下拥有上海小南国、慧公馆、南小馆、小小南国等4个餐企品牌。2012年7月4日，小南国在香港联合交易所挂牌上市，总融资额度约5.12亿港币。截止2014年6月30日，小南国在全国近20个省市开设有87家门店。
发展历程
自1987年创立的小南国距今已逾30年发展历史，除国内80多家餐饮门店，在香港及日本东京均有分店。小南国以中餐连锁为核心产业，同时涉足SPA连锁、日式烧烤连锁、日式拉面连锁、港式甜品连锁及酒店管理等多种业态。
2012年底，中央发布限制“三公”消费的“八项规定”，原本承受餐饮“三高”成本的高端餐饮业绩在2013年出现普遍大幅下滑。据中国烹饪协会发布的《2013年度中国餐饮百强企业分析报告》显示，中国2013年高端餐饮增幅水平下降14.7个百分点，近10年来首次负增长。其中餐饮百强增速首次低于中国餐饮全国餐饮收入平均水平，净利润下滑企业高达42家。2014年3月小南国发布2013年财报显示，2013年营收13.86亿元，同比增长4%，净利润仅67.1万元，同比下滑99.4%。面对利润严重下滑局面，早在2013年底小南国就已开始着手策略调整，2014年1月小南国正式对外宣布启动战略调整，实施“多品牌集约复制”策略，即借原有的规模、总部集约化优势，将机会向多方向延伸，开拓更年轻的市场。至此，小南国正式踏上了高端餐饮转型之路。
转型探索
1、多品牌矩阵策略
2013年7月，小南国发布盈利警告表示集团同店销售放缓。随后公布的中报业绩显示，2013年上半年公司营业收入增长4.6%至6.78亿元，净利润缩减为3183万元，下滑幅度达43.3%。为了适应需求减少和及时止损，小南国在2013年一共关闭了8家餐厅门店。2013年底，小南国多位高管公开表示，将加大开设中端大众餐饮品牌，高端餐饮基本不再扩张，其中旗下品牌“南小馆”新开不少于10家门店，并将推第四个品牌“小小南国”。据小南国2013年财报显示，2013年小南国共开设19家餐厅，14家为上海小南国，5家“南小馆”。截止到2014年6月，小南国旗下拥有共87家门店，其中上海小南国73家、慧公馆3家、南小馆10家、小小南国1家。用户覆盖高端餐饮及中端家庭大众餐饮。连同新近收购的百佳，小南国已形成集中餐、日式烧烤、日式拉面、甜品、西餐为集群的餐饮品牌矩阵。截止2014年底，小南国营业额已较2013年出现增长趋势。
2、抱团创立众美联
2014年12月，由中国酒店协会和中国烹饪协会牵头，上海小南国餐饮控股有限公司、浙江向阳渔港集团股份有限公司及新加坡第一家集团共同发起投资创建了目前国内规模最大的B2B采购电商平台、众美联投资有限公司。一直以来，国内餐饮行业受制于信息不畅、食品安全及规模化采购受阻等难题，使得国内餐饮企业尤其大型连锁餐饮品牌发展滞缓，另一方面餐饮酒店行业的食材成本及设备成本与其利用率不成正比，与此同时又有来自政策影响及大众餐饮的市场压力，中高端连锁餐饮品牌联合组建集商流、物流、信息流、资金流于一体的产业链平台，对于解决餐饮企业在信息、采购及食品安全上存在的问题，以及实现资源共享、成本压缩、效率提升都将有着积极意义。
3、加大互联网路径尝试
2013年前，小南国对互联网平台一直保持谨慎态度。2010年国内团购兴起，很多餐饮企业都参与了团购，但直到2012年下半年小南国才有选择地少量尝试与团购网站的合作。2012年始，小南国逐步放开与互联网平台的合作，但多集中在折扣幅度小的代金券，曾陆续与大众点评、美团、拉手、丁丁网、订餐小秘书等线上平台合作，这个时期主要集中在线上导流阶段。2013年高端餐饮遭遇“寒冬”，小南国开始积极寻求互联网端的尝试，这当中包括2013年11月入驻天猫商城。2014年小南国在互联网端的投入更为频繁和密切，这年3月与淘点点合作在线预约订餐活动，之后逐步涉及企业内部IT系统改造升级和与外部合作商共建网络入口，比如与联想共同开发整体的POS及CRM系统，用以打通各系统接口，提高和外部各线上平台的对接能力;在微信上尝试CRM，增强会员黏性;与银行共建WI-FI热点，收集和分析用户数据。所有这些均可视为小南国正在积极投入互联网端的探索，2014年12月发起创立众美联则将小南国推向这一年O2O探索的顶峰。
