石雕鱼，由天然石材雕刻而成的各种鱼造型摆件，精美雕刻的石雕鱼栩栩如生，造型多变，其中常见的是作为喷水雕塑的形式而存在。石雕鱼可摆放在城市广场、花坛、林荫道上，也可点缀在自然式园林的山坡、草地、池畔或水中。在园林石雕景观中，石雕鱼是常见的装饰品之一，石雕鱼的摆放要结合所在空间的大小、尺度，才能使石雕鱼与园林环境互为衬托，相得益彰。
在古代的神话传说中，人们把鱼看作是神兽。在中国第一神兽“龙”的形象中，便融入了鱼的许多“象生”相，如龙的麟身、尾巴、触须、腮鳍等。石雕鱼是吉祥之物，能预吉凶。因此古代帝王将其视为“瑞应”的象征。《宋书·符瑞志》有：南朝“宋明帝泰始二年，幸华林天渊池，白鱼跃入御舟”；“汉章帝元和三年，东驾北巡，有神鱼跃出十数”的记载。古人认为鱼为河中之精，是帝王受谶的吉瑞隐语。在民间则有“鲤鱼跳龙门”的说法，表示仕子科考得中，宦海得到升迁的瑞兆。“鱼求子嗣”鱼莲图中，鱼又成了两性相欢、男女情爱、子孙繁衍的象征物。鱼代表男性，莲代表女性。晋中地区有“鱼穿莲，十七、十八好姻缘”；中原地区有“鱼穿莲，生个娃娃中状元”的说法。这两句话，前者有两性生育繁衍之意，后者有子孙腾达之愿。
我们在看一些神话小说的时候可能会看到一些关于鲤鱼精的传说，那也许是神话，但鱼在生活中的风水上的作用却是确实存在的。最常听说的可能就是关于鲤鱼挡煞的说法了，将鲤鱼养在煞位上就能够为人挡去某些灾难，不过，这个鱼要是生长时间较长的鱼，而且要放在煞尾上。这种鱼在现在已经非常的难找了，于是人们就寻找替代品，用石雕鱼也是可以起到一定效果。鱼寓意美好、吉庆、富裕、夫妻恩爱、爱情幸福、前途美好、幸运，每件石雕鱼作品均洋溢着人们对生活的热爱。
如汉代的鲤鱼跃龙门的神话故事，据说鲤鱼跃上龙门就可变化成龙升上天。这寄托人们渴望生活的质变飞跃、平步青云的美好愿望，成为美好前途和幸运的象征。
“鱼”又和“玉”同音，含有浓郁的吉祥寓意和情趣，所谓“金玉满堂”，那是多么美好的生活乐趣和意境。鱼，作为一种古代的吉祥物，越来越多的人喜欢用它来为自己带来福气，而石雕鱼在中国人民的心中意义不同，很多中国人将其摆放在家中，公司以及商铺中。
