一、奶茶店营业前。
通常在正常营业前一个小时,奶茶店要安排工作人员到店准备。例如,清洁打扫奶茶店的卫生,检查奶茶设备,煮好红豆和珍珠,检查原料是否充足,特别是新鲜的水果原料。在开业之前,奶茶店的筹备工作很重要,也是奶茶店一天顺利运作的保证。
二、奶茶店营业中。
在奶茶店的经营过程中,其日常运作是至关重要的一环。奶茶店在经营过程中需做好以下几点:产品介绍、产品推荐、产品制作、消费者点单、店铺卫生等等。
三、奶茶店营业结束。
在结束奶茶店的营业前,店铺可以通过打折的方式来卖掉不能过夜的产品,避免奶茶原料的浪费。与此同时,在下班前,一定要做好奶茶店的卫生清洁工作,也可以利用这段时间来进行库存盘点,关闭各种奶茶设备,做好一天的账目。