配料是调节不同口味的主要原料。配料的质量和新鲜度都会影响奶茶的味道。所用的配料都是现煮的，既能保证新鲜度，又能确保消费者的健康。
牛奶的质量对奶茶的味道也有很大的影响。一般来说，为了改善奶茶的口感，会选择一些比较浓的牛奶，这样味道会更醇厚。许多不了解市场的人可能认为做奶茶的奶茶是新鲜的牛奶，但事实并非如此。虽然新鲜的牛奶营养丰富，但它不耐高温。加热后，牛奶中的蛋白质会被破坏，从而导致奶味变差。因此，一般的奶茶店不会选择新鲜的牛奶，但这并不意味着奶茶店使用的牛奶不健康。
水是奶茶生产中不可缺少的一部分，不仅在制作奶茶时需要水，而且在清洁设备和制作奶茶时也需要水。从市场上看，光是矿泉水就有很多品牌。不同品牌的水价钱也不一样，味道也不同，所以奶茶的水源不同，做出来的奶茶也会有细微的差别。水质好，奶茶的口感会更好，选择的水都是优质的水，所以奶茶的味道会更醇厚，更美味。
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