顾客有时候是比较盲目的,想进店购买一杯饮品,但是却不知选择哪一款饮品好?此时收银员就可以推荐并介绍一下,但是前提是,收银员应该熟悉每一款饮品的制作时间、口味、甜度、价格、配料等,当消费者表达自己的想法以后,可以按照消费者的需求,帮助消费者推荐合适的饮品。
二、懂得察言观色,会营销。
奶茶店有时会进来一些急急忙忙的顾客,这时候就需要察言观色了,此时不要推荐制作时间长的饮品,可以推荐节省时间的饮品。这也是站在消费者角度来考虑的,为消费者节省时间。如果要排队购买,这时就需要进行适当的安抚,将失单率降到最低,奶茶店就做得很好。
三、要有耐心。
对于奶茶店的一位收银员来说,在消费者点单时,应该询问消费者是多冰还是少冰,几分甜,大杯中杯还是小杯,然后还要进行核对确认。有时候消费者在选择饮品的过程中会有很多问题,这时候就需要收银员耐心地解答。因为奶茶店属于一个服务行业,要想经营好奶茶店,就必须要有良好的服务。
一般来说,收银员是奶茶店除门头外的“第二张脸面”,需要用心微笑服务,这是最基本的。一名称职的收银员能极大地促进奶茶店的销售量。不管是形体的,还是服务的表述,都能激发消费者的购买欲望。