1、主食及豆类的选择：紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等。
2、肉蛋奶的选择：猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、鱿鱼、乌贼、章鱼、蛋类、奶制品等。
3、蔬菜的选择：黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等。
4、水果的选择：大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃、桃、橘等。
5、其他：黑芝麻、松子、红糖等。
补血食谱
小米红糖大枣粥
材料
小米50克、大枣5粒、红糖适量。
做法
1、小米清洗，红枣清洗去核切小片。
2、备好的材料与清水一起下锅煮，这样煮出来的小米会特别的粘。
3、煮好后的粥加入红糖搅拌即可食用。
小米营养价值丰富，红糖具有益气补血、健脾暖胃，红枣益气、养血安神。
花生红枣粥
做法：煮 口味：甜味 准备时间：5分钟 人数：2人份。
烹饪时间：30分钟。
主料：糯米400克。
辅料：花生仁(100克) 小枣(干 50克 )。
调料：红糖10克。
做法：1、锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水。
2、烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。
饮食禁忌：花生仁(生)对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
双耳红枣粥
做法：煮 口味：甜味 准备时间：15分钟 人数：1人份。
烹饪时间：15分钟。
主料：木耳(干) 适量、银耳(干) 适量。
辅料：枣(干) 适量。
调料：冰糖适量。
做法：1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
2、红枣去核洗净(直接买无核红枣比较省事)。
3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯。
营养功效：1、黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，其铁的含量也极为丰富，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。
乌鸡糯米粥
菜系及功效：精品主食 补血食谱 补虚养身食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味。
主料：糯米150克，乌骨鸡1200克。
调料：大葱6克，姜4克，盐2克，味精2克，料酒10克。
做法：1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;
2.将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出;
3.将葱、姜洗净分别切成段、片备用;
4.取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸;
5.再改用小火煨煮至汤浓鸡烂;
6.捞出乌鸡，拣去葱段、姜片;
7.加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成;
8.把鸡肉拆下撕碎，再放入粥内，用盐、味精调好味，即可盛起食用。
紫菜鸡蛋汤
菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱。
工艺：煮。
主料：鸡蛋100克，紫菜(干)30克。
调料：盐3克，味精1克，香油15克，大葱10克。
做法：1.鸡蛋磕入碗中，充分打匀;
2.汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内;
3.开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。
食物相克：鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
