蛋白质是人体所必需的营养成分，正常人多摄入一些也无妨，但是慢性肾衰患者却不可以过多的摄入蛋白质，要不然则会因为肾脏负担加重，使尿素氮升高，但也不能够摄入不足，要不然则会因为营养不良而使患者的抵抗能力变得更差，导致患者血肌酐升高。一般慢性肾衰患者每天摄入蛋白质的量为每公斤体重0.5~0.6克。
2、 少吃高钾食物
钾元素是人体所必需的一种微量元素，能够帮助器官代谢，同时维持心脏收缩的正常功能，但是慢性肾衰患者却不可以过多食用含有钾的食物，比如香蕉、味精、土豆等等。因为慢性肾衰患者很容易出现血钾升高的情况，促使心脏的功能受到损伤。另外慢性肾衰患者的排泄功能本来就有所减弱，如果摄入过多高钾的食物，会导致钾元素滞留在体内造成高钾血症，对病情产生不利的影响。
3、 不吃植物蛋白
慢性肾衰患者不可以吃任何含有植物蛋白的食物，比如豆类、豆制品，以及蘑菇、木耳、花生、瓜子等等。植物蛋白属于粗蛋白，身体对于这种蛋白的利用率比较低，而且这种蛋白进入人体之后会产生很多的废物，从而加重肾脏的负担，使肌酐和尿素氮升高，促使病情恶化。
4、 不吃辛辣刺激的食物
慢性肾衰患者也不可以吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、胡椒、咖喱、花椒以及鱼、虾、蟹等海鲜，此外五香粉、大料、香葱这些调味料也不能够食用，因为这类食物会导致血压升高，有时还会引发过敏，对病情产生不利的影响，甚至会使病情加重。
5、 保持低盐饮食
慢性肾衰患者出现高血压的几率很大，因此慢性肾衰患者要秉持低盐饮食的原则，避免因血压升高对病情产生不利的影响，尤其是已经出现了水肿这种症状的患者，要更加注重低盐饮食，一旦摄入食盐过多则会导致水肿的情况变得更加严重。此外水肿患者还要限制饮水的量，但不能够过分限制，要不然残存的肾功能也会因为毒素的浓度过高而受到损伤。
