8月3日，发表在科学期刊《Cell Reports》上的一篇论文显示，吃过量甜食会增加细胞中的糖分，细胞中过多的葡萄糖会影响全身的脂质成分，进而导致线粒体的效率降低，让身体产生年老相关病状。
研究团队来自美Van Andel研究所，他们建立了小鼠模型，观察到过量的葡萄糖会降低线粒体膜中多不饱和脂肪酸的浓度，让细胞中的线粒体效率降低。此外，过量的葡萄糖还会合成一种不同形式的脂肪酸，覆盖膜的脂质成分，并对线粒体施加压力，损坏线粒体功能。
线粒体是一种细胞器，被称为细胞中的“动力工厂”，如同汽车的发动机一般，能生成ATP、转化代谢物和生成活性氧。其功能障碍被认为是人体的9大变老标识之一，涉及多种健康问题，包括心血管病等等。损坏线粒体，以结果论便是加速人体变老。
有趣的是，研究人员在给小鼠喂食低糖食物之后，数据显示有害影响逐渐逆转，这表明降低葡萄糖和恢复正常的膜脂成分，可以让线粒体更加正常地将其功能进行表达。
02 甜食爱好者的出路在哪里？
尽管如此，甜食爱好者或许也难以因此戒掉这个喜好。比如宋代陆游曾在《老学庵笔记》中记载了苏东坡嗜糖的行为，连豆腐、面筋、牛乳这些东西都要蘸糖吃。那么，他们的出路在哪里呢？
实际上，目前已有以线粒体为靶向的抗-老研究正在进行。美加州的Mitrix公司正在研发体外培育年轻线粒体、从而替换体内年老线粒体的技术，研究人员初步发现，线粒体输入人体后，会跨越细胞边界，实现治愈效果。
不过体外培育技术距离临床试验还有一段距离，而另一种刺激细胞本身产生更多线粒体、恢复其功能表达的方式已逐渐成熟。日生物科技企业Bioagen研发出mito专利配方，能以线粒体为靶向，促其产生更多能量，倒拨生命时钟，落地成果“派维络”在购物平台上有4万+评论，或具普及性。
除此以外，抛开线粒体而言，直接消除衰老细胞也是一种抗-老方式。以色列科学家去年对30名64岁以上的健康中老年人进行为期3个月的高压氧舱治疗后，发现他们的衰老细胞数量减少了近35%，换算成部分生理年龄的指标，大致是年轻了25岁。
近年国内也兴起了O2 ARK等民用的高压氧舱体验馆，以1.0-1.4倍大气压输入100%纯氧，刺激血液流动，恢复细胞损伤。目前其最小的设备售价都炒到20万元，倒是没有“派维络”平民。
03 未来或无需担心吃甜食变老的问题
尽管Van Andel研究所的论文认为过量吃甜食会导致变老，但部分科学家却对此毫不在意，他们将眼光放到更能影响人类前景的研究当中，并且说出同样的预言：未来人类或许能够永-生。
谷歌首席工程师库兹韦尔认为，到2030年纳米机器人技术能把人体视为可修正的系统，像计算机一样进行人体的程序更改，而到2045年“人体编程”将迎来一个新风口，届时便能打破生命极限的制约。剑桥大学的德格雷博士同样认可这个观点，并且将生命飞跃时间点调整到2036年，他认为到那时永-生的几率大致是50%。
假如一切成真，人类都能获得永久的生命，未来或许不用担心吃甜食变老的问题。至于吃甜食变胖、吃甜食近视等负面影响，在“人体编程”的高端操作下，当然也能迎刃而解。但是，在此之前，我们还是要面对现实，小孩少吃糖，大人如果既要吃糖又要活得久，那就采取些措施吧。
