发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。在祖国医学中，认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物。
【哪些食物属于发物】
发物指的是一些，大热或者大寒的物质，生病的人食用，可能会造成疾病加重，或者是疾病的复发。虽然说，科学上没有研究出确实的证据来证明，这些我们老祖宗总结出来的发物是如何导致疾病的严重的，但是小编还是提醒大家，术后食用食物还是小心为妙。下面小编就给大家整理一些，容易导致疾病复发的食物，一起来看看吧。
1、发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
2、发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
3、发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
4、发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
5、发动血之物，如海椒、胡椒等；
6、发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
7、民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等
【术后恢复的注意事项】
大病手术之后，为了能保护伤口，尽快的恢复身体，除了不要吃有关的发物之外，还要注意日常的保养和调理，这里的保养和调理，要从日常的饮食和运动来实现。下面小编就来和大家聊聊，术后病人的注意事项有哪些。
注意饮食
术后的饮食应该多样化，注意营养平衡，不要只顾着高蛋白，馒头、米饭等主食也要吃够，否则吃多少蛋白粉也无济于事（糖水化合物若摄入不足，氨基酸摄入体内后会被优先分解供能，而非合成促进蛋白的合成）。
不要迷恋喝粥
相比其他食物，白粥确实好消化，但粥里没有什么营养。 在手术后刚刚恢复饮食，胃肠功能还在恢复期的时候，喝白粥非常合适，但长期只喝粥来养胃，营养就会跟不上，一定要及时恢复多样化的饮食。
不要迷恋鱼汤鸡汤
乳白色的汤看起来很有营养，很补的样子，其实是乳化的脂肪、调味料、嘌呤加上少量的氨基酸，营养还是都在肉里。喝鸡汤鱼汤的话，记得把鱼肉鸡肉吃掉。
适量运动
应该有计划的每天循序渐进地进行锻炼，定期沐浴，注意穿宽松的衣服。活动量要逐渐增加，不要过度疲劳。开始增加活动量时可能容易感到疲倦，是正常现象；随着运动量的增加，您的感觉会逐渐好转。整天躺在床上或沙发上只会让您觉得更虚弱。在锻炼前，应做些适当的准备。
【术后吃什么补最好】
手术是非常伤人元气的，病人经过一场手术下来，身体体质都会比较虚弱，需要通过饮食来对身体进行调理，大量补充营养元素。因此，术后病人吃什么，怎么吃也是一个重要的问题。下面小编就来和大家聊聊，术后病人的饮食要求，一起来看看吧。
1、补充维生素和纤维素：维生素和纤维素能够增强身体的抗感染能力，维生素A、C、E还可以促进伤口愈合，从而使术后病人的身体能够更快的恢复。西瓜、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹等是富含维生素和纤维素的食物，手术后的人应该增加这些食物的补充量，这样才能令身体更快的恢复。
2、补充蛋白质：手术会使身体里的蛋白质大量流失，所以术后一定要注意蛋白质的补充，多吃富含蛋白质的食物，如都豆类、鲜奶、鸡蛋等，另外酵素也是一种特殊的蛋白质，这也是术后病人应该及时补充的，每天吃一些瑞他命酵素膏帮助身体补充酵素这种特殊的蛋白质，均衡身体的营养吸收，令术后病人能够更快的恢复健康。
3、补充微量元素：手术后的人体内的微量元素也会大量流食，因此在手术后还应该为身体补充适量的微量元素，尤其是锌与钾。锌是化学反应中的媒介，在促进蛋白的合成中起重要作用；钾能维持肌肉兴奋，术后容易缺钾，导致疲乏无力。香蕉、芒果、柳橙、薏米等食物是富含这类微量元素的食物，术后病人常吃也能促进伤口愈合，令身体更快的恢复。
