“时间紧”成不吃早餐首因
今年5月至6月，中国居民早餐饮食状况调查在31个省(自治区、直辖市)开展，调查对象为18岁及以上的中国公民，同时，调查关注孕妇，4岁至6岁及7岁至12岁儿童的母亲，以了解相应年龄段儿童的早餐饮食状况。
调查显示：35%的调查对象不能做到天天吃早餐，经常不吃早餐(每周1至3次)所占比例为11%，有1%的调查对象从来不吃早餐。“时间紧”成为不吃早餐首位因素，约49%的不吃早餐者选择此项原因;17%的不吃早餐者是因为“早上没食欲或不习惯吃早餐”;认为“没必要，可以直接吃午餐”的比例为9%;此外，“不愿意做早餐”“没找到想吃的早餐品种”“减肥”等也都是人们不吃早餐的理由。
早餐不平衡将致营养素缺乏
“早餐是一日三餐中的第一餐，是一个上午甚至一天中的动力之源。”中国营养学会秘书长杜松明说，早餐对人体的膳食营养摄入、健康状况和工作、学习效率都至关重要，不应该因为早上没时间、没食欲、不习惯吃早餐或控制体重等原因就不吃早餐，而是要坚持培养吃早餐的健康生活方式。
中国营养学会指出，蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，可以提供人体所需的维生素和矿物质。研究显示，早餐能量、膳食纤维及维生素摄入的不足，难以从午餐和晚餐中得到充分补偿。早餐长期不平衡会导致维生素A、B6、铁、钙、镁、铜和锌等营养素的缺乏。
街边小店成大多数上班族早餐首选
”老板，来一碗馄饨，再来碗豆浆！“
指南菌的小区旁，就有一家“项银花馄饨烧麦”，暗黑色和橙黄色的撞色系搭配，谨慎而不失明快鲜活，明亮的灯光衬托出食物的鲜美。
附近的人们往往在上班前去吃一碗馄饨或者一笼烧麦，甚至是经常不吃早餐的人也偶尔想念这馄饨烧麦的滋味，时不时早起一回特意为了这一碗美味。
大碗、味美、实惠、多种选择……成了附近人们钟爱项银花馄饨烧麦的理由。
馄饨、烧麦为世人增添了早餐的多样性。从唐朝起，馄饨就成了民间爱吃的小食。一碗简单的馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，对治疗缺铁性贫血有良好的功效。
生煎等小食进入早餐行列
生煎与包子、锅贴与饺子、馄饨与云吞……有好多人至今没弄明白他们之间的区别。
其实只是南北方地域差异的叫法不同，实质上是同样的东西不同的做法而已。以往人们为了快捷方便，往往选择在早餐店买几个包子。
而如今，“植公子生煎”针对人们早中午餐的需求，提供了多种价格、多种组合的选择。丰富了人们的早餐需求。
除了特色的生煎以外，粥类、馄饨、卤味、馄饨、酸菜鱼、凉菜、炸品等多种风味品类，想吃早餐，一家店就搞定了。
明档式开放可见的厨房，给食客们注入一针强而有力的定心剂。既然选择了吃早餐，就要注重营养与健康。植公子生煎承诺：
> 所有工序均手工制作，标准化流程化出餐。
> 厨房每日日清，确保食物器具洁净。
> 食材是大自然的馈赠，特有稳定的供应链保证原料的新鲜安全。
> 传承古法独到的制作秘方，讲究肥瘦肉黄金比例。
