从2017年创立之初，到现如今的1200多家门店。这是青蔬与你一起度过的第2年，一如最初的，分享感动，分享喜欢。
半碗高汤，一瓢江水，五钱猪油，一勺桥头老陈家的酱油，放入野菜、花椒等调料，再烫上两棵挺括脆爽的小白菜。这便是麻辣烫的前世。
打破传统麻辣烫料底的单一、重油、重盐、重口味，成为你对青蔬情有独钟的理由。甄选十八种新鲜食材精煮熬汤。
所有时蔬来自黑龙江最大的天然有机农场，长达10小时的日照时长，鲜明的昼夜温差是悄悄贮藏在心中的甜。采用最新冷链运输技术，只为传递当下的新鲜。
青蔬捞烫店的前期投入比较少，属于小成本的投资餐饮店。加盟费用在几万左右，整体投入也不过十万左右，所以符合大多人投资的一个标准。不仅是成本低，而且回报也快。轻轻松松几个月，就能够让你快速回本，一年下来还能够盈利不少，这就是小餐饮的魅力。
青蔬不同于其他以往的麻辣烫的看点是追求食材的原汁原味和健康的饮食。比如青蔬汤底有六种，都是精心熬制的菌菇汤、麻辣汤、番茄汤、酸菜汤、筒骨汤、泡椒汤等。主食有拌饭和饭团。凉菜有泡好的凤爪，饮品有各种水果茶，都是很营养的饮食。
青蔬各类餐食的制作简单，有统一的培训过程，而且服务热情，给人留下了深刻的印象。几乎没有排很长时间的情况，总能够让顾客更及时地吃到好的捞烫。如果有其他的需求，也可以和服务员说，比如汤味道辣一点或者汤浓一点，要不要放蒜、香菜等，都会跟你一一弄好。
不管是店面造型，还是餐具摆设都透出古朴的气息。更表达了青蔬想要传达的原生态的氛围。让大家置身于有情调的餐饮店享受着美食所带来的惊喜与乐趣。这种自助方式让大家更能接受和喜爱。
