要让消费者记住你的品牌，你必须只推一个（类）最好的产品，把这个（类）产品跟你的品牌关联起来，并且坚持很长一段时间。
在试营业的时候，你需要测试你的主打产品是否被大部分客户所接受，也就是产品的市场接受度。根据市场反馈，快速作出调整，确定你的主打产品。
这就是产品定位。只有清楚了产品定位，我们才知道，做推广的时候，应该给消费者持续不断地推什么。
我的产品有什么特色？
有什么特色其实就是跟别人有什么不同？就是你的产品差异化。
前面在说产品定位的时候，其实已经是在找差异化了，为什么还要在这里再拿出来讲？
前面是大差异，找方向；后面是小差异，找特点。只有找到跟别人不一样的特点，才更能让消费者记住这款产品。
这里的差异化就体现在细节。
品牌差异化
①品类定位
德艺品牌分析市场发展趋势、竞争环境，洞察市场变化、市场机遇，挖掘商业机会进行品类定位，进而梳理品类价值，占据品类特性，提升企业竞争优势。
②品牌定位
分析消费者习性、喜好，洞察消费者核心需求，明确品牌定位，抢占消费者认知优势，为品牌发展指明方向！
品牌极致化
①品牌话语识别
提炼品牌核心价值，品牌命名，品牌slogan，产品线梳理，塑造打动人心的品牌故事，丰富品牌文化内核。
②品牌视觉识别
品牌价值符号化，符号系统化，设计独特而具有绝对吸引力的品牌认知符号系统。
商场如战场，品牌战略是市场上品牌竞争的制胜宝典，把定位作为餐饮品牌战略的突破口，品牌策略作为品牌建设的指南针，用全局思维为餐饮企业塑造品牌，助力高瞻远瞩的企业成就卓越的餐饮品牌。
我服务的人群是谁？
你的产品定位决定了你的客户定位。
而不同的人群获取信息的渠道是不同的，追求性价比的小资人群，他们会到一些美食平台去找优惠或根据达人推荐去探店。而追求品质的人群，他们更相信朋友的推荐。
找准了人群定位，你才知道你真正有效的推广阵地在哪里。
我的环境/服务有什么特色？
为什么把环境和服务的差异化拿到客户定位后面说呢？
因为你只有清楚你的客户定位，你才知道如何布置你的餐厅环境和搭建你的服务体系。
当下的年轻消费群体很注重体验感和性价比。他们的消费观念更倾向于理智，希望花更少的钱，获取更高品质的产品或者更好的服务体验，这就是传说中的消费升级
