第二种餐饮网红模式，指餐饮企业通过强营销的方式，以夸张的名称、外观、设计等手段或是在某种特定的机缘下使品牌一夜爆红从而获得流量的关注。
网红餐饮的利与弊
任何事物都需要辩证看待，所有的事物都有好坏之分，网红餐饮亦是如此。那么网红餐饮的利弊有哪些？
重营销轻产品
以互联网思维构建新、奇、特的产品和形象，充分地勾起消费者的欲望，但是当消费者真正体验之后，看见网红们的真实面目后，随着新奇感体验消失，便不再具备吸引力。
来钱快寿命短
网红餐饮最欠缺的就是对于产品本身的打磨，造成强品牌弱产品的格局。很多食客都是冲着新奇特过来，但是网红品牌只能满足他们的除此需求，很难形成二次的复销率和进店率。由此网红品牌很难获得长久的发展。
作为餐饮的发展方向之一，网红品牌的问题已经出现，那么是否还具有长期发展的机会？答案是有！
如何玩转品牌营销，德艺餐饮营销认为让你的餐饮品牌也能红透网络半边天：
玩的懂人群
网红餐饮品牌多数是新品牌，所面对的消费群体主要是80、90后的年轻人。
喜茶作为网红餐饮品牌的代表，非常懂得这群人的想法，每次创新都恰好打在她们的痒点上，仿佛看小姐姐们一眼，就知道她们想喝什么新产品。
玩的准定位
喜茶基于“酷、灵感、禅意、设计”的品牌理念，不断进行更多元化的尝试，除了有经典的标准店，还延伸了像喜茶黑金店、刚在广州开业的喜茶粉色主题店等等不同形式。
喜茶在空间上的视觉体验，除了为品牌注入了新鲜感，同时也满足了年轻人的“个性化需求”，形成了一套属于喜茶独有的品牌文化。
玩的转新媒体
近年来，新媒体阵营层出不穷，从一直热门的微博、微信，到现在新兴的抖音短视频、小红书，让我们感受到网络的特点——“新”。
目前，微博、微信和抖音是最主要的新媒体战场，说到喜茶的“双微一抖”路数，简直就是一部实时更新的喜茶品牌史。
为了给一场活动做前期筹备工作，喜茶很早之前就在网络上和粉丝互动，为活动造势，并出了各种新品的玩法，教粉丝们如何玩得更有趣。
玩的起周边
喜茶的周边最有名的应该就是“城市系列“了， 有来自长沙的喜茶臭豆腐，来自上海、香港和青岛的帆布包、袜子和手机壳，还有传承山东黑陶文化的周边等。
这些周边都深度挖掘了每个城市的特点，打通喜茶与各个城市之间的道路，真正走到城市中央，走进城市人的心。
从喜茶的身上，我们不难看出网红餐饮品牌的营销共性就是不仅要自己会“玩”，还要带着消费者玩，提供给他们随时都能在网络上分享的内容。
在品牌营销中，德艺餐饮品牌营销认为玩得再好，没有促销、打折、送礼品，成效也会因传播力度而事半功倍，因此传播也不可忽视！
