奈雪的茶开盘报18.86港元，较招股价19.8元低4.75%，随后跌幅一度扩大至11.11%，午盘报17.6元，最新总市值缩水至301.80亿港元。
一场“相亲”成就茶饮第一股
奈雪的茶上市的背后，也是一个普通女孩逆袭的故事。曾经也是“打工人”的彭心，逆袭做到全球茶饮第一股，这一过程，仅用6年时间。
彭心在大学毕业后，从事品牌经理的工作,2012年，彭心辞去工作，开始创业。
在创业的过程中，机缘巧合下，认识了在深圳餐饮界摸爬滚打多年的赵林。彭心面对前辈，带着商业计划书为自己的创意慷慨激昂讲了3小时。有意思的是，大龄青年赵林听完后，说了一句：“你没有相关项目的经验，想做好店，只有一个办法，做我女朋友。”
2015年，彭心有了自己的店铺，并且一开就是3家，夫妇二人抵押房产，投入全部身家，一口气签下7家门店。
此外，在面包上，奈雪的茶也进行了创新。凭借创新的“茶+软欧包”双产品线模式，奈雪的茶走上了火速扩张之路。
2019年，奈雪的茶从155家直营门店扩展到327家；2020年虽处于疫情期间，却逆势增长了100多家；截至目前，奈雪的茶已布局全国70个城市，开设500多家直营门店。
区区一杯奶茶，究竟贵在哪里？
众多新茶饮产品，给人的第一感觉就是「贵」。一杯搭配了鲜果的奶茶，少则十几块，贵则三四十。今年以来，众多奶茶品牌还悄悄进行了一场「涨价潮」。
奈雪的茶算是新茶饮赛道中，平均客单价较高的品牌。其招股书显示，2020 年前三季度的客单价为 43.3 元，远超行业 35 元的平均客单水平。
一杯新式奶茶是茶、糖、奶、料四个元素的有机结合。选材上的重品质是新式茶饮与传统冲泡奶茶的差异点，也是如今奶茶越卖越贵的原因所在。
于是，一杯新式茶饮价格的「贵」，基本等于食材成本加门店运营、品牌营销等投入的额外溢价。
上市未能达巅峰，未来也许还有下坡路
奈雪的茶，可谓是新式茶饮的代表，因此，在IPO前，奈雪的茶面向散户部分获得了高达432倍超额认购。但另一方面，成立6年的奈雪的茶，还尚未盈利，并且各项指标也不理想，上市后奈雪的茶能否扭转局面，或有新的成长都值得探究。
此前，招股书显示，2018年，奈雪的茶亏损6793万元，2019年亏损3968万元，2020年亏损2.03亿元。业界都说奈雪这是在流血上市。
目前，奈雪的茶门店覆盖超过70个城市，门店数超 500 家。奈雪方面曾表示，将分别于 2021 年及 2022 年开设约 300 和 350 家门店。
值得一提的是，有媒体报道喜茶完成最新一轮融资，估值由去年的约 160 亿元翻三倍至 600 亿元，几乎是奈雪的茶的两倍。
未来两年将新开700家门店
根据招股书，其中70%募资将在未来三年用于扩张门店网络，提高市场渗透率，另外的30%主要用于公司在供应链端及数字化智能化技术方面的强化，进一步提升公司的整体运营效率。
据介绍，2019年底，奈雪的茶开始搭建会员体系，通过会员积分、商城、券包、电子心意卡、拼单等多项功能让整个会员体系形成闭环。2020年奈雪的茶线上订单收入同比增长183%至20亿元，占整体收入的近7成。
按计划，奈雪的茶未来两年将在一线城市和新一线城市开设近700家门店，其中约70%为奈雪的茶PRO店。消费场景更多元、成本更低、整体运营效率更高的奈雪的茶PRO将成为公司未来发展的主力店型。
