定位是做餐饮的第一步，好的定位可以让后面的事情有规划的进展，店面经营定位、店面商圈（消费者）、装修定位等等一系列的定位，说明白点就是你要卖什么、在哪卖、卖给谁，这是定位。
2、选址的确定
选址是定位后的第二项重要工作，这关乎你的店面的经营是否匹配你的定位。好的选址，已经成功了一半，酒香不怕巷子深的时代已经过去了，选好商圈。选址要考察店面物业、房东、市政未来规划，转让餐饮店面慎重考虑。不建议首选。
3、装修的风格
装修是个比较讲究的事，装修的风格需要和你的经营定位群体相匹配，不可盲目的装修高端化，一味的追求美，装修和经营定位、消费群体不匹配，这对消费者来说会感觉你的店面一般或过于高档化，把消费者挡在门外。
4、菜品的种类
菜品是店面的根基，菜品是展示所售卖的主打，菜品的种类不是越多越好，而是根据自己定位来确定的。多少的产品，产品过多，会造成厨房备货量大，影响菜品的质量，适合自己就好。产品多只会增加成本。
5、优质的服务
服务是店面发现展的源泉，好的服务可以让生意事半功倍，再好的出品没有好的服务，都是白费，顾客不是花钱找难堪的。服务的标准化显得非常的重要。
6、源源的创新
创新是店面发展的根本，再好吃的菜品，总有吃腻的时候，创新也是每个企业都在做的，可以做好的不多，很多的都是在店面生意下滑的时候再考虑到这个问题。
7、独特的营销
上述做的好，还要搭配好的营销工作，来宣传店面，让更多的消费者知道，更好的服务顾客。过度的营销只会起到反作用。可根据店面实际定位来结合进行有效的营销。
