虽然没有手艺，但是经营必须有自己可行性的定位，这是开店前期重要的一点，包括店面经营定位、产品定位、消费群体定位、商圈的定位，做好这些，这是自创品牌的初期，加盟就不说了，自创品牌初期是比较难一点 ，很多的事情都要亲力亲为，包括招聘人员在内。
2、成功的选址
选址是非常重要的一步，定位好之后就是选址，选址要根据自己的定位去选择，包括商圈、消费群体、人流量、消费层次等，商圈分为3级，核心商圈、一级商圈、二级商圈。辐射范围、覆盖区域。店面位置的确定，要了解店面的物业、市政规划、房东信息等，转让餐饮店慎选，如果非要选择，就要了解清楚这家店之前的经营范围，为什么转让等，这都是选址的重点。
3、装修招聘培训
定好位置就是装修，装修根据自己的定位及群体为主，在装修的同时还要进行人员的招聘，以及培训，原材料的采购等等，都要依次进行，以及开业的经营菜品、标准量化，开业营销活动的的策划。
4、试营业经营管理
试营业虽然不是正式的营业，试营业就是起到磨合作用，一个新的团队需要进行磨合，才能配合的更好，发现问题解决问题，制定计划、标准、量化。产品是根基，服务是发展。
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