而随着外卖行业的兴起，人们去实体店点餐的次数减少了，而在网上点餐，外卖到家的模式正在成为常态。一份好吃的麻辣拌，不仅是饥饿时的救急，还是疲惫时的“犒劳”，每次下班回到家不想再花时间做饭，点外卖真是最好的选择。
或许麻辣拌这一款美食就可以推荐给你。麻辣拌由麻辣烫发展而来，两者最大的不同就是麻辣拌没有汤。麻辣拌是先用水煮的方式，将食材煮熟，之后再加入各种调料酱料拌匀。因为已经没有汤了，菜就不会出现特别烫的问题，而且添加的麻酱和辣椒都是可以自己调节的。而麻酱的存在直接给麻辣拌“注入灵魂”，浓郁的酱汁还有一些坚果的香气。你的味蕾如同进行了一次全方位的按摩，当汤汁浸出流入口中的那一刻，真的感觉没有白来。
而你印象中的麻辣拌是不是开始像开篇说的那样呢？事实上，随着餐饮行业的发展，麻辣拌也在逐渐升级，前几天点的麻辣拌就很好的证明了这一点。虽然说准备各式各样的口味早已是商家的必备选择了，但是麻辣拌的口味是可以让顾客自己调节的。在外卖中，酱料是单独放置在菜品之外的，以便顾客根据自己咸淡口味进行调整。而且还有川味和酸甜口味以供选择。
麻辣拌在传播过程中，已衍生出许多不同的做法，食客还可以根据自己的喜好，以酸、甜、麻、辣为基础，搭配出最适合自己的口味。就像前几天天气闷热，人已经不想吃辣椒了。我就点了小谷姐姐酸甜口味的麻辣拌，不同于传统的麻辣拌的麻辣，酸甜真的特别开胃，而且我特地放凉了吃，菜的口感也没有变化，感觉更适合夏天了。何必纠结呢？越是炎热的夏天，麻辣拌真的越让人想念，清爽的口感相信会减缓夏季的炎热。
