街边名小吃，不同的地方味道不尽相同，尤以麻辣最为闻名，是出了名的街边名小吃，集味道、色泽、营养于一身，尤其是那烤出来的色泽，简直是太诱人。而对于小摊老板来说，这是冬天最不能错失的商机，如果你是地摊小吃创业者，怎么可以放过这种冬天夜市里最赚钱的小吃之一呢？
2、卤味
说到卤味，大家可能听过这句话“卤囧卤味，‘卤’到山前必有路”。先卤再炸，香辣酥脆好滋味，低脂肪，低热量，男女老少皆宜。卤味有川渝风味、潮汕风味以及泉州风味。其中，川渝风味的卤味除了微辣是最大特色外，色重、味重也是其最大特色，为什么卤味在夜市也很赚钱？因为经过秘制炮制后的卤味价格比原来肉的价格翻了好几番。
3、油酥饼
别看它貌似不起眼，做工可精细了：猪肉选前胛肉，牛肉选后腿肉；肉馅仅以五香粉、花椒和盐调味；先煎后烤才更酥脆。色鲜味美，外酥内嫩，大冬天大半夜的看着都饿了，来吧尝一个试试。
其实，冬天夜市里最赚钱的地摊小吃还有好一些，如铁板鱿鱼炒年糕、手抓饼、生蚝、烤冷面、长沙臭豆腐等都是地摊小吃里面的精品，作为夜市创业者，如果想在2017年最后一个月满载而归，这些都是不可缺少的小本创业“项目”哦！
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